{"title":"Asijská kuchyně","description":"\u003cp\u003eSuroviny pro autentickou Asii. Sójové omáčky, miso pasty, sushi rýže, rýžový ocet i wasabi. Snažíme se Vám nabídnout alespoň základní výběr, avšak pouze toho nejlepšího, většinou japonského původu. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agri-yamazaki-japonsk-re-fukumaru-dasia0022","title":"Agri Yamazaki Fukumaru japonská rýže, 1000g","description":"\u003cp\u003eMotto společnosti Agri Yamazaki zní „Tvořit ze země, tvořit z člověka“ a provází ji od jejího založení v roce 1996. Tento producent rýže z města Hokota v prefektuře Ibaraki se zaměřuje na ekologické zemědělství, za které získal několik ocenění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRýže Fukumaru je nová odrůda rýže vyvinutá v prefektuře Ibaraki. Na rozdíl od jiných pěstovaných odrůd rýže jsou zrna této rýže větší a mají vyšší obsah vody. Rýži několikrát propláchněte a poté sceďte. Poměr vody a suché rýže při vaření je 1,2:1. Po uvaření rýži udržujte 10 minut v teple a poté ji jemně promíchejte, aby se provzdušnila.\u003c\/p\u003e","brand":"Agri Yamazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962283536728,"sku":"DASIA0022","price":375.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Navrhbeznazvu-25.png?v=1774422127"},{"product_id":"kameya-foods-wasabi-pasta-dasia0029","title":"Kameya Foods Wasabi pasta, 40g","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Kameya Foods byla založena v roce 1947 Heichi Kameyou a jeho manželkou Toshiaki v Šizuoce. Od svého založení společnost vyvíjí produkty na bázi wasabi, které odrážejí filozofii společnosti a jejích zaměstnanců: „Jídlo je zdrojem života.“ Společnost Kameya Foods těží z prostředí, které jí umožňuje pěstovat velmi kvalitní wasabi. Farma se nachází na úpatí hory Amagi na poloostrově Izu, kde jsou hojné srážky. Tento déšť se po proniknutí hluboko do hory Amagi vrací bohatý na kyslík a živiny, se stabilní teplotou po celý rok. Přestože je společnost vybavena nejmodernější technologií, dává přednost ručnímu zpracování wasabi, aby byla zajištěna jeho kvalita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWasabi pasta, často nazývaná „japonská hořčice“, je koření používané v japonské kuchyni. Naše pasta obsahuje pouze pravé wasabi a absolutně žádný křen. Skvěle  se hodí k syrovým rybám, používá se k vylepšení sashimi a sushi, výborně se hodí též  k nudlím „Soba“, červenému masu a grilovaným rybám.\u003c\/p\u003e","brand":"Kameya Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962393702744,"sku":"DASIA0031","price":175.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/4-2.jpg?v=1774424253"},{"product_id":"miki-shokuhin-japonsk-panko-strouhanka-bez-pidanch-ltek-dasia0028","title":"Miki Shokuhin  Panko strouhanka japonská  bez přidaných látek, 200g","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Miki Shokuhin, která se nachází v Himedži v prefektuře Hjógo, byla založena v roce 1945 panem Mikim, který začínal s výrobou sušených nudlí. V roce 1948 se výroba rozšířila o strouhanku panko, než se v roce 1987 stala jediným zaměřením společnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato strouhanka se vyrábí pouze ze tří přírodních ingrediencí: japonské pšeničné mouky, místního droždí a přírodní soli pocházející z Okinawy nebo Hjóga, v závislosti na velikosti. Nepoužívají se žádné přísady, oleje ani cukry. Výrobní proces se opírá o přísné tradiční metody: míchání ingrediencí, kvašení těsta, pečení chleba, jeho den odpočinku a následné sušení, aby se získala lehká a křupavá strouhanka, ideální pro vylepšení všech druhů pokrmů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiki Shokuhin si klade za cíl sdílet tento přírodní, vysoce kvalitní produkt daleko za hranicemi Japonska, zejména ve Francii, kde se strouhanka stala velmi oblíbenou u spotřebitelů, kteří si cení kvalitu. K přípravě všech druhů obalovaných a smažených pokrmů.\u003c\/p\u003e","brand":"Miki Shokuhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962393735512,"sku":"DASIA0030","price":105.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/7-2.jpg?v=1774424657"},{"product_id":"ogawa-seimen-prmiov-soba-pohankov-nudle-dasia0025","title":"Ogawa Seimen Soba nudle  pohankové prémiové, 3 x 150g","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Ogawa Seimen, založená v roce 1887, během éry Meidži, udržuje umění výroby sobe již téměř 130 let a klade důraz na kvalitu a chuť. Soba, tenké japonské nudle vyrobené z pohankové mouky a vody, si můžete vychutnat teplé ve vývaru nebo studené po propláchnutí, v závislosti na tradici a ročním období. Ogawa Seimen používá pouze 100% japonskou pohankovou mouku a věnuje zvláštní pozornost klíčové fázi sušení, přičemž přesně řídí teplotu a vlhkost, aby se zachovala vůně a textura. Tato odbornost jim umožňuje nabízet sušenou sobu s chutí a vláčností srovnatelnou s čerstvě připravenou sobou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto soba nudle se vyznačují použitím yamato-imo, chutného japonského jamu. Díky exkluzivní metodě, která omezuje použití soli, se zachovává autentická chuť pohanky a zároveň se nudle vyznačují tenkostí (1,5 m), jsou vláčné a vyvážené. Výsledkem jsou elegantní soba nudle, které jsou pevné a hedvábné zároveň.\u003c\/p\u003e","brand":"Ogawa Seimen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962393833816,"sku":"DASIA0025","price":320.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/8-2.jpg?v=1774424712"},{"product_id":"ogon-no-mura-run-lisovan-va-z-yuzu-dasia0009","title":"Ogon No Mura Ručně lisovaná šťáva z yuzu, 100 ml","description":"\u003cp\u003eOgon no Mura - společnost z japonského ostrova Šikoku získává yuzu převážně z oblasti Nakačó, místa s nedotčenou přírodou a ideálním klimatem pro pěstování yuzu. Problémem zde je však úbytek obyvatelstva a tak se Ogon no Mura zavázala k oživení této oblasti tím, že společně s místními obyvateli budou rozvíjet půdu s respektem k její přirozené rovnováze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato řemeslně zpracovaná šťáva z yuzu v sobě koncentruje veškeré aromatické bohatství tohoto japonského citrusového ovoce s jeho komplexními tóny mandarinky a citronu. Díky své intenzivní svěžesti a náznaku hořkosti je ceněnou ingrediencí v japonské kuchyni a mixologii. Stačí jen pár kapek k dochucení zálivky, rybí marinády nebo sashimi omáčky. Vylepší také dezerty, zmrzlinu, koktejly nebo i sklenici perlivé vody. Tato lisovaná šťáva z yuzu je přirozeně bohatá na vitamín C, bez přidaného cukru a konzervantů.\u003c\/p\u003e","brand":"Ogon no Mura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962393866584,"sku":"DASIA0009","price":375.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/16_9f33444b-7def-4871-bf19-aaf3b55c90ee.jpg?v=1774422874"},{"product_id":"sennari-bio-hnd-rov-ocet-dasia0011","title":"Sennari Hnědý rýžový ocet, BIO, 360 ml","description":"\u003cp\u003eRodinná firma Sennari z okolí Hirošimy vyrábí od roku 1927 tradiční rýžové a jablečné octy, omáčky a dochucovadla pomocí pomalé přírodní fermentace bez přísad, s důrazem na kvalitu, ekologii a lokální suroviny. Produkty, často v bio kvalitě, vynikají autentickou chutí a respektují japonskou řemeslnou tradici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento vyjímečný ocet je ručně vyráběn z vysoce kvalitní hnědé rýže pěstované ve Fukuyamacho (Kagoshima) a z čisté vody z hor severně od Hirošimy. Pomalu fermentovaný v nádobách získává krásnou jantarovou barvu, vyváženou kyselost a jemné tóny pražení. Je vhodný pro tradiční japonské použití, jako je marinování makrely, ale také pro každodenní použití jako náhrada jablečného octa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sennari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962393932120,"sku":"DASIA0011","price":530.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/5_55eb5ed9-fc59-428f-a2b9-b5fab664da52.jpg?v=1774423305"},{"product_id":"sennari-bio-rov-ocet-dasia0010","title":"Sennari  Rýžový ocet, BIO, 360 ml","description":"\u003cp\u003eRodinná firma Sennari z okolí Hirošimy vyrábí od roku 1927 tradiční rýžové a jablečné octy, omáčky a dochucovadla pomocí pomalé přírodní fermentace bez přísad, s důrazem na kvalitu, ekologii a lokální suroviny. Produkty, často v bio kvalitě, vynikají autentickou chutí a respektují japonskou řemeslnou tradici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRýžový ocet je nezbytnou přísadou japonské kuchyně. Tento ocet, vyrobený z extrémně čisté horské vody ze severní části Hirošimy, se hodí k sushi, marinádám i omáčkám.\u003c\/p\u003e","brand":"Sennari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962393964888,"sku":"DASIA0010","price":345.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/4_9ba2ea8b-807b-40c1-a6c3-957d373a4ff9.jpg?v=1774423052"},{"product_id":"shibanuma-shiho-no-shizuku-nepasterizovan-sjov-omka-dasia0003","title":"Shibanuma Shiho no Shizuku Sójová omáčka nepasterizovaná, 300ml","description":"\u003cp\u003eShibanuma, společnost založená již v roce 1688 a vedená nyní  osmnáctou generací, zachovává při výrobě tradiční metody včetně fermentace v dřevěných sudech, z nichž některé pocházejí z konce 19. století. Tyto sudy dodávají omáčce nedostižnou hloubku a bohatost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky absenci tepelného zpracování si tato omáčka zachovává přirozené enzymy a plný aromatický profil. Ideální je jako finální dochucení, například k sushi, sashimi nebo salátům. Obsahuje pouze vodu, sóju, pšenici a sůl, bez jakýchkoli aditiv.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibanuma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962393997656,"sku":"DASIA0003","price":345.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/2_13f0b359-ffeb-4896-8632-c719211f8566.jpg?v=1774422689"},{"product_id":"shibanuma-yuzu-ponzu-omka-dasia0008","title":"Shibanuma Yuzu Ponzu omáčka, 300 ml","description":"\u003cp\u003eShibanuma, společnost založená již v roce 1688 a vedená nyní již osmnáctou generací, zachovává při výrobě tradiční metody včetně fermentace v dřevěných sudech, z nichž některé pocházejí z konce 19. století.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYuzu Ponzu je tradiční citrusová omáčka, která spojuje sójovou omáčku, dashi (vývar) a šťávu z aromatického yuzu. Vyniká svěží, lehce kyselou chutí s ovocnými tóny a výrazným umami profilem. Díky své vyváženosti skvěle doplní sushi, ryby, saláty nebo grilované pokrmy. Omáčka je velmi univerzální a snadno se začlení i do evropské kuchyně. Vyrábí se podle tradičních postupů, které zaručují autentickou chuť a vysokou kvalitu.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibanuma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394030424,"sku":"DASIA0008","price":310.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/1_e46abf91-4be5-47e8-a7c8-41e8a17310e7.jpg?v=1774422601"},{"product_id":"tsurumiso-miso-omka-s-japonskou-bazalkou-shiso-dasia0019","title":"Tsurumiso Miso omáčka s japonskou bazalkou shiso, 150g","description":"\u003cp\u003eRodinná firma Tsurumiso sídlící v Yanagawě v oblasti Fukuoka patří k ikonickým výrobcům řemeslného misa. Od svého založení v roce 1870 staví na tradičním know-how předávaném z generace na generaci a využívá kvalitní místní suroviny. Tsurumiso je pevně spjato se svým regionem a vyrábí širokou škálu miso past, z nichž většina vzniká kombinací rýžového a ječmenného koji, což přináší jemnou rovnováhu mezi sladkostí a plností chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiso je fermentovaná obilná pasta, která je základní ingrediencí japonské kuchyně. Jedná se o octové miso vyrobené z japonského shiso a hořčice. Zelené shiso je rostlina z čeledi máty, známá také jako japonská bazalka. Umami chuť misa v kombinaci s čerstvostí zeleného shisa má jemnou a výraznou vůni připomínající mátu a koriandr. Dá se použít jako majonéza s vločkami mořské soli , chobotnicemi, sépiemi nebo olihněmi, ale i s drůbeží, červeným masem nebo hranolky. Krásně se hodí ke konjacovým nebo vařeným pokrmům, jako je brokolice, a s trochou jogurtu tvoří lahodnou omáčku na namáčení syrové zeleniny.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsurumiso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394095960,"sku":"DASIA0019","price":105.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/10_64ae2a78-ca1a-4a61-8a88-e2b3644b3fbb.jpg?v=1774423460"},{"product_id":"tsurumiso-miso-omka-s-yuzu-dasia0017","title":"Tsurumiso Miso omáčka s yuzu, 150g","description":"\u003cp\u003eRodinná firma Tsurumiso sídlící v Yanagawě v oblasti Fukuoka patří k ikonickým výrobcům řemeslného misa. Od svého založení v roce 1870 staví na tradičním know-how předávaném z generace na generaci a využívá kvalitní místní suroviny. Tsurumiso je pevně spjato se svým regionem a vyrábí širokou škálu miso past, z nichž většina vzniká kombinací rýžového a ječmenného koji, což přináší jemnou rovnováhu mezi sladkostí a plností chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiso je fermentovaná obilná pasta, která je základní ingrediencí japonské kuchyně. Tato pasta je typická hlubokou chutí misa bohatou na umami v kombinaci se svěžestí yuzu. Lze ho použít jako omáčku a hodí se k rybám, zelenině...\u003c\/p\u003e","brand":"Tsurumiso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394128728,"sku":"DASIA0017","price":145.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/1-2.jpg?v=1774423360"},{"product_id":"uchibori-ern-ocet-z-hnd-re-dasia0012","title":"Uchibori Černý ocet z hnědé rýže, 360 ml","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Uchibori se výrobě octů věnuje již od roku 1876. Výroba octu zde začíná vařením saké. Ocet se vyrábí fermentací alkoholu a stejně jako u saké je klíčovou složkou koji (ušlechtilá plíseň, která startuje fermentaci). Uchibori také vynakládá velké úsilí na pěstování prospěšných bakterií kyseliny octové, které jsou nezbytné pro fermentaci alkoholu na ocet. Aby toho bylo dosaženo, nacházejí se továrny společnosti v přírodním prostředí, kde mohou těžit z výjimečně čisté vody a nedotčeného vzduchu. Tato pečlivá pozornost k detailům v každé fázi výroby jim umožňuje vyrábět vysoce kvalitní octy, které si obzvláště cení prestižní hotely v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento černý ocet se vyrábí z japonské hnědé rýže tradičními metodami, které využívají čistou vodu a čistý vzduch regionu Gifu. Je velmi voňavý a jemný. Chutě, které jsou výrazné, jsou sladkost a umami a v pozadí nezůstává ani jemná, ovocná kyselost. Bude vynikající na grilované rybě, s gyozou nebo jako doplněk k restované zelenině. Je ideální pro přípravu omáček: s trochou vody a medu vyváží pikantní omáčku, se sansho se hodí k marinování.\u003c\/p\u003e","brand":"Uchibori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394161496,"sku":"DASIA0012","price":295.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/6_805518ab-ea29-43db-8be3-ad61069357d7.jpg?v=1774423762"},{"product_id":"fundodai-jemn-sjov-omka-heisei-dasia0007","title":"Fundodai Sójová omáčka Heisei jemná, 100ml","description":"\u003cp\u003eMaison Okubo, producent čiré sójové omáčky, se z počátku věnoval výrobě saké, které se i dnes nachází v jejich omáčce Heisei. V roce 1869 se jedenáctá generace přeorientovala na výrobu sójové omáčky pod značkou Fundodai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmáčka Heisei je tzv. amakuchi omáčka – tedy přirozeně sladší varianta typická pro jižní Japonsko. Vyrábí se z celých sójových bobů z ostrova Kjúšú, doplněných tradičním červeným saké akazake a vzácným cukrem wasanbon, který jí dodává jemnou sladkost a hloubku. Chuť je plná a vyvážená, něco mezi umami a lehce nasládlým dozvukem. Díky svému charakteru se skvěle hodí k sushi, masu, rybám nebo do stir-fry pokrmů. Obsahuje pouze přírodní suroviny bez zbytečných aditiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužití: Tento sladký závěr s chutí umami se obzvláště dobře hodí k masu, např. ke steaku nebo k japonskému pokrmu typu \"hot pot\", k sashimi či grilovaným mušlím svatého Jakuba. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Překlad\" id=\"tw-target-text\" role=\"text\" data-ved=\"2ahUKEwi6mqb_lqiXAxVHFBAIHaqiHFIQ3ewLegQIDxAV\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"Fundodai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394194264,"sku":"DASIA0007","price":295.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/11_fda4cfcd-742b-4e28-b65c-26163ccc440e.jpg?v=1774424024"},{"product_id":"horaiya-honten-sjov-omka-fermentovan-koji-dasia0005","title":"Horaiya Honten Sójová omáčka fermentovaná koji, 340 ml","description":"\u003cp\u003eHoraiya Honten je japonská společnost, která se věnuje pěstování a vývoji koji (ušlechtilé plísně, používané jako startér fermentace v japonské kuchyni) již od roku 1906.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSójová omáčka s koji od tohoto tradičního japonského výrobce vzniká spojením vyzrálé sójové omáčky a vlastního koji, vyráběného podle více než stoleté řemeslné tradice. Výsledkem je jemnější, méně slaná a přirozeně sladší chuť s výrazným umami profilem a lehce krémovou texturou. Díky krátké fermentaci a podílu koji působí omáčka komplexněji než běžné sójové omáčky. Skvěle se hodí k sushi, sashimi, tofu nebo jako základ marinád a zálivek.\u003c\/p\u003e","brand":"Horaiya Honten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394227032,"sku":"DASIA0005","price":275.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/3_5ca4d150-5f5d-43f4-b480-04f56ab8e8f0.jpg?v=1774424071"},{"product_id":"inaniwa-udon-nudle-dasia0023","title":"Inaniwa Udon nudle, 200g","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Ogawa Udon, založená v roce 1982, se věnuje výrobě nudlí Inaniwa udon podle tradice. Její současný prezident Nobuo Ogawa zdokonalil techniku výroby nudlí tím, že prodloužil proces na čtyři dny místo obvyklých tří, čímž prodloužil dobu odpočinku těsta. Tento tradiční proces nevyžaduje žádné stroje a je výsledkem jedinečných odborných znalostí. Charakteristický způsob sušení zachovává nudle sněhově bílé. Vše provádí odborné ruce s použitím jednoduchých, přírodních a místních surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto nudle udon, jejichž receptura sahá až do roku 1665, se vyrábějí z japonské pšenice a vody z hory Kurikoma. Tradiční výrobní proces zahrnuje delší dobu odpočinku těsta a ruční hnětení, což podporuje tvorbu vzduchových bublin zodpovědných za elasticitu. Díky tomu jsou nudle udon Inaniwa tenčí a hladší a mají obzvláště měkkou texturu.\u003c\/p\u003e","brand":"Inaniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394292568,"sku":"DASIA0023","price":270.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/6-2.jpg?v=1774424601"},{"product_id":"kaga-no-teal-japonsk-re-na-sushi-koshihikari-dasia0021","title":"Kaga no Teal  Rýže na sushi „Koshihikari“ japonská, 300g","description":"\u003cp\u003e„Kaga no Teal“ z prefektury Išikawa sdružuje mladé farmáře, kteří od roku 2014 pěstují rýži udržitelným způsobem bez pesticidů. Každá ze čtyř odrůd má svého pěstitele, aby se zachovala čistota plodin, a důraz je kladen i na čerstvost díky rychlému vakuovému balení po leštění. Projekt propojuje tradici, inovace a respekt k přírodě a míří i na zahraniční trhy a gastronomii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRýže Koshihikari, známá svou stálou kvalitou, je základním potravinovým artiklem. Její krátká, mírně perleťová zrna mají jemnou texturu a jsou lehce přilnavá, což je ideální pro přípravu maki, nigiri nebo chirashi. Tato japonská rýže, pěstovaná s velkou péčí, má jemnou chuť a po uvaření si dokonale zachovává svůj tvar. Je oblíbená jak u kuchařů, tak u milovníků jídla, kteří ocení vyvážené a autentické recepty.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaga no Teal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394816856,"sku":"DASIA0021","price":175.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Navrhbeznazvu-29.png?v=1774424988"},{"product_id":"kankyo-shuzo-autentick-hon-mirin-dasia0015","title":"Kankyo Shuzo  Hon Mirin, 500 ml","description":"\u003cp\u003eOd svého založení v roce 1862 v prefektuře Aiči vaří pivovar Kankyo Shuzo vlastní mirin a od roku 1954 také saké z vysoce kvalitní místní lepkavé rýže. Pivovar se specializuje na fermentované produkty a vyrábí také amazake, sladké saké s nízkým obsahem alkoholu, přičemž do fermentačních procesů začleňuje rýži a slad. Věrný své filozofii čistoty, Kankyo Shuzo nepřidává chemická aromata, konzervanty ani barviva a udržuje si se svými zákazníky vztah důvěry pravidelným zveřejňováním informací o své produkci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMirin je sladké, jemné saké, které se původně pilo na festivalech. Později se začalo používat v restauracích a dnes je nepostradatelnou součástí japonské kuchyně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Hon Mirin je dlouho zrající: použitá japonská rýže byla fermentována po dobu 6 měsíců při nízkých teplotách. Ve srovnání s jinými miriny má tento dvakrát vyšší obsah umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužití: používá se k dodání sladkosti a bohatosti omáčkám a k vyvážení kyselosti a hořkosti pokrmů. Omáčkám dodává krásnou, lesklou texturu. Glazurujte jím ryby před pečením nebo jím deglazujte maso během vaření. Obsah alkoholu: 14°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdej povolen pouze osobám starším 18 let. \u003c\/p\u003e","brand":"Kankyo Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394849624,"sku":"DASIA0015","price":395.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/14_910d8d7f-f6a4-4948-93ef-8654e93d69da.jpg?v=1774423959"},{"product_id":"morita-3-roky-vyzrl-sjov-omka-dasia0002","title":"Morita 3 roky vyzrálá sójová omáčka, 150 ml","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Morita vyrábí od roku 1903 sójové omáčky z japonských surovin pocházejících převážně z regionu Shimane, kde drsná a dlouhá zima napomáhá výrobě kvalitních fermentovaných produktů, jako jsou sójové omáčky, miso nebo saké.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaishikomi, prémiová sójová omáčka, která byla dvakrát fermentována přirozeným způsobem, bez přísad, a zrála po dobu tří let v sudech z japonského cypřišového dřeva, je vyrobena z japonských sójových bobů a pšenice, stejně jako ze sluncem sušené soli. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužití: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"cs\"\u003elze ji použít místo soli do všech pokrmů; vzhledem k její kvalitě je však nejlepší ji využít až při závěrečném dochucování (na sushi, sashimi, do salátových zálivek atd.) namísto přidávání během samotného vaření.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Morita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394915160,"sku":"DASIA0002","price":285.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/15_7920724a-7696-48a8-ad4d-2775b08a49fb.jpg?v=1774423185"},{"product_id":"morita-prmiov-sjov-omka-bio-dasia0001","title":"Morita Prémiová sójová omáčka, BIO, 250 ml","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Morita vyrábí od roku 1903 sójové omáčky z japonských surovin pocházejících převážně z regionu Shimane, kde drsná a dlouhá zima napomáhá výrobě kvalitních fermentovaných produktů, jako jsou sójové omáčky, miso nebo saké.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato sójová omáčka je vyráběna z organických sójových bobů a pšenice pocházejících z Japonska a zraje 2 roky. Jedná se o koikuchi, nejrozšířenější druh japonské sójové omáčky, jejíž chuť je hluboká, dlouhá, plná a velmi bohatá na umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLze ji použít ve všech pokrmech místo soli, pro produkt této kvality je však vhodnější ji použít jako finální dochucení (sushi, sashimi, salátové omáčky…), než při vaření.\u003c\/p\u003e","brand":"Morita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962394980696,"sku":"DASIA0001","price":475.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/10-2.jpg?v=1774423899"},{"product_id":"naraya-pohankov-soba-nudle-okuaizu-dasia0026","title":"Naraya Soba nudle pohankové Okuaizu, 200g","description":"\u003cp\u003eNaraya vyrábí soba nudle, soba-cha (čaj ze soby) i mouku, s využitím lokálních surovin z Aizu: čisté vody z tajících sněhů, horského klimatu a pohankových zrn „Aizu no Kaori“. Mouka se mele přímo na místě těsně před výrobou tradiční metodou hikigurumi, aby se zachovala chuť a textura, a nudle jsou řezány nepravidelně (rankiri), připomínající ručně dělané soba. Soba jsou pohankové nudle, které patří mezi nejoblíbenější nudle v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto výjimečné soba jsou vyrobeny z pohankové mouky Aizu no Kaori produkované v regionu Okuaizu a japonské pšeničné mouky Yukichikara. Jejich chuť je sladká a lehce pražená, s ořechovou příchutí a nádechem hořkosti typické pro japonskou pohanku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužití: \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"cs\"\u003enudle soba se obvykle podávají ve vývaru s různými přísadami (mořské plody, vejce, houby šii-take, mořské řasy). Lze je však konzumovat i studené, namáčené v omáčce cuju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naraya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962395013464,"sku":"DASIA0026","price":190.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/9-2.jpg?v=1774424793"},{"product_id":"sennari-mirin-dasia0014","title":"Sennari Mirin, 360 ml","description":"\u003cp\u003eRodinná firma Sennari z okolí Hirošimy vyrábí od roku 1927 tradiční rýžové a jablečné octy, omáčky a dochucovadla pomocí pomalé přírodní fermentace bez přísad, s důrazem na kvalitu, ekologii a lokální suroviny. Produkty, často v bio kvalitě, vynikají autentickou chutí a respektují japonskou řemeslnou tradici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMirin je základní surovinou japonské kuchyně a používá se v celé řadě omáček a pokrmů. Obsah alkoholu: 8,5°. Jeho chuť je velmi sladká, jemně ovocná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMirin se používá k \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"cs\"\u003edodání jemnosti a plnosti omáčkám a ke zmírnění kyselosti či hořkosti pokrmu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdej povolen pouze osobám starším 18 let. \u003c\/p\u003e","brand":"Sennari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962395046232,"sku":"DASIA0014","price":495.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Sake_vino_360ml_lo_res.jpg?v=1775584251"},{"product_id":"sennari-prmiov-rov-ocet-na-sushi-dasia0013","title":"Sennari Prémiový rýžový ocet na sushi, 360 ml","description":"\u003cp\u003eRodinná firma Sennari z okolí Hirošimy vyrábí od roku 1927 tradiční rýžové a jablečné octy, omáčky a dochucovadla pomocí pomalé přírodní fermentace bez přísad, s důrazem na kvalitu, ekologii a lokální suroviny. Produkty, často v bio kvalitě, vynikají autentickou chutí a respektují japonskou řemeslnou tradici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento řemeslně vyráběný ocet je speciálně určený k dochucení rýže, která se podává k sushi. Hodí se také do salátů nebo k přípravě marinád. Díky kombu má sladkou, mírně kyselou chuť bohatou na umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV případě použití na sushi: \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"cs\"\u003edo jednoho hrnku rýže vmíchejte 2 polévkové lžíce octa, dokud je rýže ještě horká, a poté vše dobře promíchejte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sennari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962395079000,"sku":"DASIA0013","price":360.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/7_fa2043e4-aa70-4e3d-aeaf-01a173977498.jpg?v=1774422955"},{"product_id":"shibanuma-prmiov-sjov-omka-ohitachi-dasia0004","title":"Shibanuma Prémiová sójová omáčka Ohitachi, 100 ml","description":"\u003cp\u003eShibanuma, společnost založená již v roce 1688 a vedená nyní již osmnáctou generací, zachovává při výrobě tradiční metody včetně fermentace v dřevěných sudech, z nichž některé pocházejí z konce 19. století. Tyto sudy dodávají omáčce nedostižnou hloubku a bohatost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato prémiová sójová omáčka se vyrábí z celých sójových bobů té nejvyšší kvality. Fermentuje se více než rok ve stoletých dřevěných sudech. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužití: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"cs\"\u003etato sójová omáčka nadchne skutečné znalce. Lze ji použít do nejrůznějších pokrmů – často jako náhradu soli –, avšak vzhledem k její vysoké kvalitě vynikne nejlépe při závěrečném dochucení (například u sushi, sashimi či salátových zálivek), nikoli během samotného vaření.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibanuma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962395111768,"sku":"DASIA0004","price":385.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/12_68da0f66-d51e-44db-ac9c-8ffa752e0289.jpg?v=1774423835"},{"product_id":"toa-foods-bezlepkov-udon-rov-nudle-dasia0024","title":"Toa Foods Udon rýžové nudle bezlepkové, 142g","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Toa Foods, založená v roce 1945 v Himedži v prefektuře Hjógo, se specializuje na výrobu nudlí. Nudle, které se v Japonsku konzumují již více než 1300 let, jsou hluboce zakořeněny v japonské kultuře. Region Himedži, dříve Banšú, je proslulý svou výrobou ručně trhaných sušených nudlí s jedinečnou chutí, která vyžaduje značné odborné znalosti. Mezi 50 zaměstnanci týmu Toa Foods je 11 celostátně uznávaných odborníků na nudle, kteří dohlížejí na proces výroby soba, ramen, udon a dalších jídel. Společnost používá vysoce kvalitní suroviny od předních japonských společností, včetně místně pěstované rýže Japonica pro svou rýžovou mouku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdon jsou původně pšeničné nudle, které lze konzumovat různými způsoby, jak teplé, tak studené. Tyto udon jsou bezlepkovou alternativou, protože jsou vyrobeny výhradně z rýžové mouky a bramborového škrobu.  Mají certifikaci Halal a Kosher. Bezlepkové udon nudle jsou silné a mají pevnou, ale zároveň měkkou konzistenci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNávod: Přiveďte k varu velké množství vody, přidejte nudle a po opětovném přivedení k varu snižte teplotu. Vařte 7 minut na mírném ohni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužití: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"cs\"\u003etyto nudle jsou ideální pro osoby s alergií či intolerancí na lepek. Skvěle se hodí jak do klasických japonských pokrmů – například s vývarem na bázi sójové omáčky či misa –, tak do receptů evropského stylu, jako jsou carbonara nebo cacio e pepe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Toa Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962395144536,"sku":"DASIA0024","price":175.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Navrhbeznazvu-27.png?v=1774424389"},{"product_id":"tsurumiso-miso-omka-se-sezamem-dasia0018","title":"Tsurumiso Miso omáčka se sezamem, 150g","description":"\u003cp\u003eRodinná firma Tsurumiso sídlící v Yanagawě v oblasti Fukuoka patří k ikonickým výrobcům řemeslného misa. Od svého založení v roce 1870 staví na tradičním know-how předávaném z generace na generaci a využívá kvalitní místní suroviny. Tsurumiso je pevně spjato se svým regionem a vyrábí širokou škálu miso past, z nichž většina vzniká kombinací rýžového a ječmenného koji, což přináší jemnou rovnováhu mezi sladkostí a plností chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiso je fermentovaná obilná pasta, která je základní ingrediencí japonské kuchyně. Bohatá chuť misa v kombinaci se sezamem doplní skvěle polévky, omáčky, zálivky nebo marinády.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsurumiso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962395177304,"sku":"DASIA0018","price":145.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/5-2.jpg?v=1774423406"},{"product_id":"tsurumiso-miso-pikantn-omka-sumo-dasia0016","title":"Tsurumiso Miso pikantní omáčka Sumo, 150g","description":"\u003cp\u003eRodinná firma Tsurumiso sídlící v Yanagawě v oblasti Fukuoka patří k ikonickým výrobcům řemeslného misa. Od svého založení v roce 1870 staví na tradičním know-how předávaném z generace na generaci a využívá kvalitní místní suroviny. Tsurumiso je pevně spjato se svým regionem a vyrábí širokou škálu miso past, z nichž většina vzniká kombinací rýžového a ječmenného koji, což přináší jemnou rovnováhu mezi sladkostí a plností chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiso je fermentovaná obilná pasta, která je základním prvkem japonské kuchyně. Toto zředěné miso má tmavě červenou barvu a pikantní, mírně česnekovou chuť. Velmi umami, mírně slané a česnekové, s příjemnou pikantností. Může se použít jako hořčice nebo jako marináda k bílému masu, případně k výrobě omáček a majonéz.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsurumiso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962395210072,"sku":"DASIA0016","price":145.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Navrhbeznazvu-26.png?v=1774423616"},{"product_id":"wadaman-prmiov-zlat-sezamov-olej-dasia0020","title":"Wadaman Prémiový olej ze zlatého sezamu, 180 g","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Wadaman se již více než 130 let snaží odhalit všechna tajemství sezamu. Byla založena v roce 1883 v oblasti Ósaky a zaměřuje se na rozmanité podoby této superpotraviny, fascinována její nutriční hodnotou i bohatou chutí těchto drobných, ale mimořádných semínek. Černý, zlatý i bílý sezam, ve formě pasty nebo pražený… Wadaman nabízí téměř stovku jedinečných produktů, které odhalují jeho plnou aromatickou hloubku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlej extrahovaný ze zlatých sezamových semínek má krásnou jantarovou, zlatavou barvu. Tento olej se vyrábí tradičním lisováním bez jakéhokoli zahřívání. Zlatý sezamový olej je velmi bohatý na vlákninu, bílkoviny a vitamíny. Je vysoce koncentrovaný, takže stačí jen několik kapek, aby dodal vašim pokrmům chuť a aroma. Jeho chuť je jemná a intenzivně pražená, bez hořkosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužití:  Dobře po\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"cs\"\u003eslouží jako studený dresink na salát z mořských řas, na okurku, kořen lotosu (úprava *kinpira*) či tofu a skvěle se hodí i do dezertů, jako jsou sezamové pralinky, moučníky a krémové sladkosti. Po zahřátí získává zlatavý sezamový olej ještě bohatší chuť, díky níž je vynikajícím doplňkem ke grilovaným rybám, masu či pokrmům inspirovaným čínskou kuchyní.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wadaman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962395242840,"sku":"DASIA0020","price":1070.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/9_075ab4da-5e62-425a-b15a-5095ae558ae2.jpg?v=1774422785"},{"product_id":"yamashin-jozo-prmiov-bl-sjov-omka-dasia0006","title":"Yamashin Jozo Prémiová světlá sójová omáčka, 360 ml","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Yamashin Jozo se již více než dvě století věnuje mimo jiné  i produkci bílé sójové omáčky. Dnes je lídrem ve výrobě této ceněné speciality, která se podává v těch nejlepších japonských restauracích.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSvětlá sójová omáčka je specialitou regionu Aichi, který je proslulý jak svými pšeničnými poli, tak čistotou vody. Na rozdíl od tradičních sójových omáček se vyrábí z 90 % pšenice a pouze 10 % sójových bobů . Díky tomuto jedinečnému složení má světlou, téměř průhlednou barvu a jemnou, vyváženou a mírnou chuť. Její bohatá vůně pochází z rozkladu pšeničných bílkovin, který je umocněn přírodní solí sušenou na mexickém slunci. Výsledkem je vyvážená omáčka bohatá na umami s jemnou a elegantní chutí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky své světlejší barvě je tato sójová omáčka užitečná při vaření k dochucení pokrmů a omáček, neboť zachovává jejich přirozenou barvu. Můžete ji přidat do omelet, slaných koláčů či vývarů.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamashin Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962395275608,"sku":"DASIA0006","price":245.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/8_9ab88f45-5181-471b-932e-570f9cf1dd09.jpg?v=1774423693"},{"product_id":"handa-psenicne-nudle","title":"Handa Somen pšeničné nudle, 3x100g","description":"\u003cp\u003eTyto someny, vyrobené z podzemní vody z řeky Jošino na úpatí posvátné hory Curugi, se vyrábějí technikou unikátní pro oblast Handa, s pšeničnou moukou, solí Naruto a magnóliovým olejem. Jsou hustší než tradiční someny, nabízejí vynikající texturu, pevnou konzistenci. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNávod k použití: Vařte ve velkém množství vody 6 až 7 minut, podle chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTip na servírování: Nudle somen se obvykle podávají v dobrém vývaru dashi nebo studené s omáčkou mentsuyu.\u003c\/p\u003e","brand":"Handa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56973997932888,"sku":"DASIA0028","price":235.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/3-2.jpg?v=1774425316"},{"product_id":"toa-foods-bezlepkove-jemne-ryzove-nudle","title":"Shimabara Tenobe Somen tenké pšeničné nudle, 250g","description":"\u003cp\u003eShimabara Tenobe je družstvo výrobců nudlí somen se sídle v Shimabara v prefektuře Nagasaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSomen jsou velmi tenké japonské, v tomto případě ručně vyráběné nudle, vyrobené z pšeničné mouky, známé pro svou krátkou dobu vaření. Ideální jsou např. do polévky. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNávod k použití: \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"cs\"\u003e Nudle vařte ve velkém hrnci vroucí vody 1,5 až 2 minuty a poté je opláchněte studenou vodou. Tipy k podávání: Nudle si můžete vychutnat studené s omáčkou mentsuyu či se zeleninou, nebo teplé v polévce miso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shimabara Tenobe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974010876248,"sku":"DASIA0027","price":225.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/2-2.jpg?v=1774426379"},{"product_id":"fundodai-sojova-omacka-cira-100-ml","title":"Fundodai Sojová omáčka čirá, 100 ml","description":"\u003cp\u003eRodina Okubo – průkopník v oblasti čiré sójové omáčky – zahájila svou činnost v Kumamotu již v 17. století, tedy ještě před výstavbou tamního slavného hradu. Společnost se původně zabývala výrobou saké, konkrétně druhu *akazake* (tradiční regionální saké, které je zároveň jednou ze složek jejich sójové omáčky Heisei). V roce 1869 přeorientoval tehdejší představitel rodu (v pořadí jedenáctý) rodinný podnik na výrobu sójové omáčky pod značkou Fundodai. Firemní znak, v němž je zakomponován znak „dai“ z rodového jména Okubo, je symbolem více než 150leté tradice a svědectvím o bohaté historii společnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDnes se značka Fundodai vyznačuje především inovativním přístupem k estetice. Tato zcela čirá sójová omáčka posouvá koncept sójového dochucovadla do extrému. Vzniká destilací sójové omáčky typu *koikuchi* a spojuje její výraznou chuť s kulinářskou estetikou; jelikož nemění barvu použitých surovin, představuje moderní, minimalistickou variaci na toto tradiční dochucovadlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTip k použití: Ideální k dochucení carpaccia z pražmy, sushi a zeleniny, stejně jako těstovin nebo omáček na bázi vajec. \u003c\/p\u003e","brand":"Fundodai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497184727384,"sku":"DASIA0032","price":290.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Sauce_Soja_Transparent_100ml_lo_res.jpg?v=1789662726"},{"product_id":"agri-yamazaki-japonska-ryze-koshihikari-1000g","title":"Agri Yamazaki Japonská rýže Koshihikari, 1000 g","description":"\u003cp\u003eMotto společnosti Agri Yamazaki zní „Tvořit ze země, tvořit z člověka“ a provází ji od jejího založení v roce 1996. Tento producent rýže z města Hokota v prefektuře Ibaraki se zaměřuje na ekologické zemědělství, za které získal několik ocenění. Japonská rýže Koshihikari patří v Japonsku k těm nejvýše ceněným odrůdám, a to právem: její krátká, lesklá a mírně lepivá zrna se vyznačují dokonalou texturou a jemně nasládlou chutí. Tato pečlivě pěstovaná rýže odhaluje svou skutečnou vytříbenost až po uvaření – ať už ji použijete na sushi, onigiri či do misek donburi, nebo jen jako přílohu k běžným pokrmům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePři vaření si skvěle udržuje tvar, přičemž zůstává vláčná; díky tomu je její konzumace stejně příjemným zážitkem, jako je její vzhled na talíři elegantní. Díky své vynikající vyváženosti představuje prvotřídní volbu pro každého, kdo si chce doma dopřát kvalitu autentické japonské kuchyně. Je to skvělý způsob, jak znovu objevit význam rýže v japonském kulinářském umění, v němž hrají hlavní roli chuť a autentičnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRýže Koshihikari dobře drží tvar a vyznačuje se velmi lesklými zrny, jemnou, delikátní chutí a příjemnou texturou. Tato japonská rýže se skvěle hodí jak do japonské, tak do západní kuchyně. Lze ji podávat horkou i vlažnou, protože si zrna dobře udržují tvar a po vychladnutí netvrdnou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNávod k přípravě: Rýži několikrát propláchněte a sceďte. Použijte 1,2 dílu vody na 1 díl suché rýže. Po uvaření nechte rýži 10 minut odstát (v teple) a poté ji jemným promícháním načechrejte. Počítejte se 75 g suché rýže na osobu.\u003c\/p\u003e","brand":"Agri Yamazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58546364744024,"sku":"DASIA0033","price":450.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Japanese_rice_Koshihikari_1kg_lo_res.jpg?v=1790154600"},{"product_id":"kaga-no-teal-japonska-ryze-milky-queen-300-g","title":"Kaga No Teal Japonska rýže „Milky Queen“ 300 g","description":"\u003cp\u003e\"Kaga no Teal“ z prefektury Išikawa sdružuje mladé farmáře, kteří od roku 2014 pěstují rýži udržitelným způsobem bez pesticidů. Každá ze čtyř odrůd má svého pěstitele, aby se zachovala čistota plodin, a důraz je kladen i na čerstvost díky rychlému vakuovému balení po leštění. Projekt propojuje tradici, inovace a respekt k přírodě a míří i na zahraniční trhy a gastronomii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato japonská rýže, vyšlechtěná z odrůdy Milky Queen, vyniká mimořádně měkkou texturou a skvělou soudržností zrn. Je lepivější než odrůda Koshihikari a hodí se jak pro každodenní pokrmy, tak pro vytříbenější kulinářské kreace. Ať už ji podáváte teplou či studenou, zachovává si svou vláčnost a příjemnou konzistenci i po vychladnutí. Představuje ideální volbu pro přípravu bento boxů, onigiri či dušených pokrmů a jistě osloví náročné milovníky rýže, kteří hledají prvotřídní kvalitu. Díky své měkké a vláčné textuře – která zůstává příjemná i po vychladnutí – představuje ideální rýži pro ty, kdo hledají alternativu k odrůdě Koshihikari s výraznějším chuťovým profilem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužití: Rýži několikrát propláchněte a poté sceďte. Vložte ji do rýžovaru a přidejte 1,2 dílu vody na každý díl suché rýže. Pokud ji vaříte v hrnci, vařte ji pod pokličkou na mírném ohni; 3 až 5 minut po začátku varu vypněte zdroj tepla a zkontrolujte, zda se voda zcela vstřebala. Pokud ne, nechte ji vařit ještě o něco déle. Po uvaření nechte rýži 10 minut odstát pod pokličkou v teple. Počítejte se 150 g suché rýže pro 2 osoby.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaga no Teal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58546601132376,"sku":"DASIA0034","price":275.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Japanese_rice_Milky_Queen_300g_lo_res.jpg?v=1790154897"},{"product_id":"noda-miso-mame-miso-japonsky-vyvar-200-g","title":"Noda Miso Mame Miso japonský vývar,  200 g","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Noda Miso – dříve známá jako Kuramoto Masuzuka Miso – již více než 80 let vyrábí miso, které přirozeně fermentuje déle než rok a půl v sudech z cedrového dřeva. Pro zajištění ještě vyšší kvality produktu si firma ve vlastní fermentační místnosti připravuje i vlastní kulturu *koji*. Klade velký důraz na soužití s přírodou a respektuje pomalý, symbiotický proces proměny surovin během fermentace, namísto aby jej uměle urychlovala. Tento vztah k přírodě a místnímu klimatu je v prefektuře Aiči klíčový; ostatně i mistři, kteří původně vytvořili miso typu Haččó (Hatcho Miso), se museli při jeho výrobě přizpůsobit zdejší vlhkosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVedle důrazu na přirozenou fermentaci – při níž se vyhýbají zrychleným postupům, jako je využití nerezových nádrží, či přidávání látek typu syntetického glutamátu – se výroba společnosti Noda Miso řídí dvěma hlavními zásadami: osvětou v oblasti stravování a lokální výrobou určenou pro místní spotřebu. Dashi Mame Miso je 100% přírodní miso, které vzniká kombinací sójového misa zrajícího v dřevěných sudech a řasy kombu z Hokkaida, jež je proslulá svou bohatou chutí umami. Díky procesu dlouhé, přirozené fermentace získává pasta hlubokou a vytříbenou chuť, v níž se snoubí výrazný charakter sóji s jemnými, mořskými tóny řasy kombu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChuť - slaná, plná a bohatá, v níž se snoubí výraznost sóji s přirozenou chutí umami řasy kombu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipy k použití: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"cs\"\u003eIdeální pro přípravu miso polévek, omáček či marinád – stačí ji vmíchat přímo do pokrmu a dodat mu tak hloubku a chuť umami. Pro rychlou a lahodnou miso polévku stačí rozpustit 15 g pasty ve 150 ml horké vody.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Noda miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58546629542232,"sku":"DASIA0035","price":185.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Mame_Miso_200g_lo_res.jpg?v=1790155718"},{"product_id":"ishimaru-seimen-sanuki-udon-nudle-500g","title":"Ishimaru Seimen Sanuki Udon nudle, 500g","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Ishimaru Seimen, založená v roce 1904, předává již po čtyři generace své odborné znalosti a vášeň pro výrobu nudlí . Firma sídlí v Takamatsu, v srdci prefektury Kagawa, a těží z ideálních podmínek pro pěstování pšenice, zejména místní odrůdy „Sanuki-no-Yume“, která je klíčovou surovinou proslulých nudlí Sanuki. Společnost Ishimaru Seimen zůstává věrná svým kořenům a upřednostňuje lokální suroviny, aby tak vyzdvihla bohatství svého regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky inovativnímu přístupu dnes vyrábí jak sušené, tak předvařené nudle a zároveň pokračuje ve výzkumu pšenice i nových výrobních postupů. Nudle Ishimaru Seimen, oceňované po celém světě, se nyní dostávají i do Vaší kuchyně, abyste mohli objevit autentickou chuť Sanuki. Ačkoli existují různé druhy udon – japonských měkkých pšeničných nudlí , v samotném Japonsku se nejčastěji konzumují nudle Sanuki udon. Tento druh, který vznikl před více než 300 lety v prefektuře Kagawa (dříve známé jako Sanuki), si Japonci obzvláště cení, protože tyto nudle jsou silnější a pevnější než ostatní varianty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNávod k přípravě: Udon nudle vařte ve velkém hrnci vroucí vody po dobu 13 minut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipy k podávání: Nudle udon jsou širší než ostatní druhy japonských nudlí a obvykle se podávají ve vývaru s různými přísadami (např. dušené vepřové maso, vejce naměkko, houby, mořské řasy) nebo zastudena s omáčkou mentsuyu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ishimaru Seimen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58608268968280,"sku":"DASIA0036","price":185.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Sanuki_Udon_nudle_lo_res.jpg?v=1790847425"},{"product_id":"tsurumiso-miso-pikantni-omacka-sumo-360g","title":"Tsurumiso Miso pikantní omáčka Sumo, 360g","description":"\u003cp\u003eRodinná firma Tsurumiso sídlící v Yanagawě v oblasti Fukuoka patří k ikonickým výrobcům řemeslného misa. Od svého založení v roce 1870 staví na tradičním know-how předávaném z generace na generaci a využívá kvalitní místní suroviny. Tsurumiso je pevně spjato se svým regionem a vyrábí širokou škálu miso past, z nichž většina vzniká kombinací rýžového a ječmenného koji, což přináší jemnou rovnováhu mezi sladkostí a plností chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiso je fermentovaná obilná pasta, která je základním prvkem japonské kuchyně. Toto zředěné miso má tmavě červenou barvu a pikantní, mírně česnekovou chuť. Velmi umami, mírně slané a česnekové, s příjemnou pikantností. Může se použít jako hořčice nebo jako marináda k bílému masu, případně k výrobě omáček a majonéz.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsurumiso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58844867363160,"sku":"DASIA0037","price":295.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Japanese_Hot_Miso_Sauce_lo_res_9ad5ee35-1e2c-43ab-a642-fb07c2c300d8.jpg?v=1792346000"},{"product_id":"toa-foods-bezlepkove-jemne-ryzove-nudle-142-g","title":"Toa Foods bezlepkové jemné rýžové nudle, 142 g","description":"\u003cp\u003eSpolečnost Toa Foods, založená v roce 1945 v Himedži v prefektuře Hjógo, se specializuje na výrobu nudlí. Nudle, které se v Japonsku konzumují již více než 1300 let, jsou hluboce zakořeněny v japonské kultuře. Region Himedži, dříve Banšú, je proslulý svou výrobou ručně trhaných sušených nudlí s jedinečnou chutí, která vyžaduje značné odborné znalosti. Mezi 50 zaměstnanci týmu Toa Foods je 11 celostátně uznávaných odborníků na nudle, kteří dohlížejí na proces výroby sobe, ramenu, udonu a dalších pokrmů. Společnost používá vysoce kvalitní suroviny od předních japonských společností, včetně místně pěstované rýže Japonica pro svou rýžovou mouku. Somen jsou velmi tenké japonské nudle tradičně vyráběné z pšeničné mouky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto someny, vyrobené z rýžové mouky, představují bezlepkovou alternativu. Toa Foods používá místně pěstovanou rýži a při výrobě somenu nepřidává žádné přísady. Tyto bezlepkové rýžové nudle si zachovávají chuť, texturu a barvu podobnou tradičnímu somenu. Postup: Vařte 3 minuty ve velkém množství vody. Nudle somen lze jíst teplé, v dashi vývaru, nebo studené, s omáčkou mentsuyu, s cherry rajčátky v těstovinovém salátu atd.\u003c\/p\u003e","brand":"Toa Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58911731974488,"sku":"DASIA0029","price":175.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Fotopripravujeme...-8.jpg?v=1792766293"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/collections\/asijskakuchyne.png?v=1772381125","url":"https:\/\/guiltywines.cz\/collections\/asijska-kuchyne.oembed?page=4","provider":"Guilty Wines","version":"1.0","type":"link"}