{"product_id":"fangst-sled-z-norskeho-more-uzeny-s-bilym-peprem-a-divokym-cesnekem-100g","title":"Fangst Sleď z Norského moře uzený s bílým pepřem a divokým česnekem, 100g","description":"\u003cp\u003eFangst je dánská značka rybích konzerv se sídlem v Kodani, kterou založili Martin Bregnballe a Rasmus Østerlund poté, co oba předtím působili v severské gastronomii. Název \"Fangst\" znamená v dánštině i norštině \"úlovek\" a vystihuje ambici zakladatelů oživit tradiční umění konzervování ryb v severských zemích, kde bylo na rozdíl od Portugalska či Francie dlouho vnímáno spíše jako levná a obyčejná záležitost. Ryby a mořské plody pocházejí z celého severského regionu – z Baltského moře, dánského Limfjordu, Norského moře i z fjordů Faerských ostrovů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFirma klade důraz na spolupráci přímo s rybáři, provozovateli farem i rybářskými vědci. Místo dovozu olivového oleje z jižní Evropy sáhla společnost po severské surovině a ryby konzervuje v biologickém za studena lisovaném řepkovém oleji z Dánska a Švédska, často doplněném bylinkami a květy jako vřes, heřmánek, kopr nebo jalovec. Produkty Fangst, mezi něž patří šproty, sledě, losos, pstruh či rybí játra, jsou certifikovány organizacemi MSC a ASC a balí se do plně recyklovatelných hliníkových plechovek, čímž firma spojuje udržitelnost s moderním skandinávským designem. Sledě hrají klíčovou roli v severském rybolovu, obchodu i gastronomii již od středověku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSledě v této konzervě FANGST patří k druhu sleď obecný (atlantský) a byly vyloveny v Norském moři. Díky lehkému vyuzení na bukovém dřevě a jemnému dochucení bílým pepřem a medvědím česnekem jsme vytvořili chuť, která v sobě snoubí mořské pobřeží s nádechem lesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58527666667864,"sku":"DSEA0004","price":140.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Sild_No_1_Fangst_lo_res.jpg?v=1789987092","url":"https:\/\/guiltywines.cz\/products\/fangst-sled-z-norskeho-more-uzeny-s-bilym-peprem-a-divokym-cesnekem-100g","provider":"Guilty Wines","version":"1.0","type":"link"}