{"product_id":"il-borgo-del-balsamico-tradin-balsamico-stbrn","title":"Il Borgo Balsamico Tradiční balzamikový ocet - stříbrný, 100ml","description":"\u003cp\u003eIl Borgo del Balsamico je jedinečné místo, které v sobě spojuje tři základní prvky. Výrobu balzamikového octa, možnost ubytování v této překrásné usedlosti a prohlídky s průvodcem, která Vás vtáhnou do světa tradiční výroby balzamika. Výroba balzamikového octa je starobylé umění předávané z generace na generaci a dodnes se zde praktikuje starobylými technikami. Za celým projektem Il Borgo dnes stojí sestry Cristina a Silvia Crotti, které poté, co se jejich otec rozhodl odejít z cla rodinného podniku, přebudovaly starobylou továrnu na ocet v nové místo. Tak se zrodil oIl Borgo del Balsamico, čistě ženská společnost, která interpretuje balzamikový ocet s osobním stylem a přistupuje na trh s vizí převzatou z módy, odkud má rodina své kořeny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradiční balzamikový ocet z Reggio Emilia PDO se stříbrnou pečetí. Zraje minimálně 15-18 let. Má komplexní, sladkokyselou chuť, díky vyšší koncentraci je méně kyselý. Intenzivní a bohatá vůně s jemnou sladkostí. Tento ocet se uvolňuje ze sudů po minimálně 12 letech zrání a po posouzení mistry degustátory je klasifikován do tří kategorií - oranžový, stříbrný a zlatý. Klasifikace je založena na velmi přísných kritériích stanovených výrobními předpisy a vychází z vizuálních, čichových a chuťových vlastností. Jeho intenzivní, bohatá vůně s jemnou sladkostí umožňuje použití za syrova (u sladkých i slaných předkrmů) např. jako doprovod pečených mas, rybích pokrmů a díky dlouhému zrání ve starých sudech se perfektně hodí k foie gras, pikantním nebo vyzrálým sýrům, zejména k Parmigiano Reggiano. Po krátkém vaření se stává lahodným doplňkem k hovězímu steaku , je vynikající k zamíchání do rizota, zejména se zeleninou nebo krevetami.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borgo Balsamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56950399992152,"sku":"DOC0002","price":2360.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Balsamico_Box_001_lo_res_e43592d8-8fcc-4cff-8f84-e7d5110275c9.jpg?v=1776088767","url":"https:\/\/guiltywines.cz\/products\/il-borgo-del-balsamico-tradin-balsamico-stbrn","provider":"Guilty Wines","version":"1.0","type":"link"}