{"product_id":"la-brujula-n30-male-sardinky-v-olivovem-oleji-12-15ks-115g","title":"La Brújula N30 Malé sardinky v olivovém oleji, 12\/15ks, 115g","description":"\u003cp\u003eKonzervárna \u003cb\u003eLa Brújula\u003c\/b\u003e (španělsky „kompas“) patří, podobně jako Ramón Peña, do absolutní světové špičky v oblasti prémiových rybích a mořských konzerv (\u003ci\u003econservas\u003c\/i\u003e). Obě značky jsou dokonce součástí stejné rodinné skupiny (Grupo Delgado), což zajišťuje stejně nekompromisní standardy kvality. Srdcem značky La Brújula je úcta k tradici a řemeslu. Jejich moderní zpracovatelský závod se nachází v Galicii (severozápadní Španělsko), hned vedle pobřeží Atlantiku, odkud pocházejí ty nejlepší plody moře na světě. Značka nepoužívá průmyslové stroje pro čištění a plnění. Vše mají na starosti takzvané \u003cb\u003e„Damas de la conserva“\u003c\/b\u003e (Dámy z konzervárny) – zkušené místní ženy, které rybku po rybce ručně čistí, zbavují šupin, vykošťují a s neuvěřitelnou precizností je skládají do plechovek. La Brújula striktně odmítá jakákoliv umělá barviva, konzervanty či bělidla. Používají pouze čerstvé mořské plody ulovené udržitelným způsobem v souladu s přírodními cykly a kvótami. Zajímavostí značky je, že každý typ výrobku má na obalu své pevné \u003cb\u003ečíslo (N)\u003c\/b\u003e, což usnadňuje orientaci mezi milovníky těchto delikates.La Brújula je zkrátka synonymem pro luxusní španělské tapas. Otevřením plechovky nezískáváte obyčejné jídlo, ale čistou esenci galicijského moře konzervovanou v té nejvyšší možné kvalitě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Brújula No. 30\u003c\/b\u003e představuje jednu z nejpopulárnějších stálic této galicijské konzervárny. Na rozdíl od masitých velkých sardinek (jako jsou č. 34 nebo č. 35) se v tomto případě jedná o \u003cb\u003emalé koktejlové sardinky\u003c\/b\u003e(tzv. \u003ci\u003esardinillas\u003c\/i\u003e) naložené v prvotřídním olivovém oleji. V plechovce s označením No. 30 najdete drobné, jemné rybky lovené v kantábrijských a atlantských vodách během hlavní sezóny. Tyto malé sardinky jsou ceněné pro svou křehkost – jejich kůstky jsou tak drobné, že je při jídle vůbec nevnímáte. Každá rybka prochází rukama zkušených řemeslnic, které je očistí, zbaví šupin a ručně jednu po druhé poskládají do konzervy. Rybky jsou předem jemně upraveny v páře, což jim zajišťuje pevnou, ale přesto šťavnatou texturu. Konzervují se pouze v kvalitním olivovém oleji a špetce soli. Olej postupem času proniká do rybího masa, zjemňuje ho a dodává mu bohatou, vyváženou chuť s jemným olivovým podtónem. Tyto malé sardinky jsou ideální na tradiční španělské tapas. Skvěle vypadají i chutnají položené na křupavé bagetě s plátkem rajčete, případně jemně pokapané citronem. Hodí se k lehkému bílému nebo šumivému vínu.\u003c\/p\u003e","brand":"Grupo Delgado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57741259407704,"sku":"DSAR0048","price":150.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Sardinas_N30_La_Brujula_lo_res.jpg?v=1784406327","url":"https:\/\/guiltywines.cz\/products\/la-brujula-n30-male-sardinky-v-olivovem-oleji-12-15ks-115g","provider":"Guilty Wines","version":"1.0","type":"link"}