{"product_id":"man-versus-machine-anomaly-edition-jairo-arcila-watermelon-kava-zrnkova-100-arabica-250g","title":"Man versus Machine Anomaly Edition Jairo Arcila Watermelon káva zrnková 100% Arabica, 250g","description":"\u003cp\u003eMan vs Machine je specializovaná pražírna kávy z německého Mnichova založená v roce 2014. 100% nezávislí od prvního dne. Žádní investoři, jen nadšenci do kávy. Praží pouze tu nejvyšší jakost kávy Arabica (\u0026gt;80 bodů). Kvalita má vždy přednost před kvantitou. Edice Anomaly přináší vzácné a nekonvenční kávy, které vděčí za svůj charakter experimentálnímu zpracování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuto várku kávy Castillo vypěstoval kolumbijský pěstitel Jairo Arcila v Quindío, producent kávy ve třetí generaci, který strávil více než 40 let prací jako manažer mlýna pro jednoho z největších vývozců kávy v zemi, než v roce 2019 odešel do důchodu, aby se mohl plně soustředit na své vlastní farmy. S podporou svých synů, Carlose Arcily a Felipeho Arcily, Jairo zavedl inovativní metody zpracování a experimentální fermentace k výrobě charakteristických speciálních káv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e V této várce zralé třešně Castillo procházejí anaerobní fermentací spolu s čerstvým melounem, než je káva promyta a sušena. Tento proces kofermentace umožňuje ovocným cukrům a aromatům interagovat s kávou během fermentace, čímž vzniká zářivý a expresivní šálek s výrazným melounovým charakterem, jasnou kyselostí a šťavnatým, osvěžujícím závěrem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePůvod: Kolumbie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarma: Santa Mónica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdrůda: Castillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZpracování: promytá \u0026amp; kofermentace s melounem\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChuť: vodní meloun, citrusy, sirup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVhodná na filtr i espresso.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Man vs Machine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58539515543896,"sku":"DCOF0043","price":880.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/8201\/6088\/files\/Man_versus_machine_Anomaly_Edition_lo_res.jpg?v=1790095211","url":"https:\/\/guiltywines.cz\/products\/man-versus-machine-anomaly-edition-jairo-arcila-watermelon-kava-zrnkova-100-arabica-250g","provider":"Guilty Wines","version":"1.0","type":"link"}