Tato směs rafinovaného a extra panenského olivového oleje (12%) má velmi jemnou chuť. Olej je odolný vysokým teplotám (až do 200 st. Celsia), je proto vhodný i na vaření, smažení a fritování.

Rodina Calviů sídlí v italské Impérii v oblasti Liguria a již 4 generace se zabývá pěstováním oliv a výrobou a prodejem olivového oleje.