Michel Cluizel je rodinná renomovaná francouzská rodinná čokoládovna, která byla založena v roce 1948 v Normandii. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. S pěstiteli navazuje dlouhodobé a přímé vztahy, což zajišťuje vysokou kvalitu a férový přístup. Filozofie značky stojí na lásce k cukrářskému řemeslu a poctivých surovinách.

V Dominikánské republice, na malém ostrově Hispaniola, se nachází čokoládová plantáž Los Anconès. Tyto stromy se pěstují udržitelným a přirozeným způsobem, aby produkovaly pouze bio boby. Celá plantáž je certifikována jako bio. Díky šestidennímu fermentačnímu procesu na zdejších terasách v dřevěných bednách a pomalému pražení získává Cluizel to nejlepší. Po ochutnání můžete cítit tóny lékořicového dřeva a surového kakaa, ucítíte náznaky zelených oliv, sušených meruněk a rybízu.