Manželé Georg a Annemarie stojí za malou manufakturou z Dolního Rakouska. Téměr všechny suroviny, se kterými pracují, pocházejí z jejich farmy v Burgenland, ať už se jedná o ovoce, zeleninu nebo včelařské produkty. Zbytek získávají z farem v blízkém okolí. Všechny ingredience jsou certifikované bio. Každá sklenice je vyrobena s láskou. 

Chuť této hořčice vychází z čerstvého estragonu, který doplňuje pečlivě vybraná směs dalších bylin a koření. Výsledkem je pak jemně kořeněná, středně pikantní hořčice s vyváženou chutí, která příjemně doplní pokrmy. Skvěle se hodí ke studené kuchyni.