Manželé Georg a Annemarie stojí za malou manufakturou z Dolního Rakouska. Téměr všechny suroviny, se kterými pracují, pocházejí z jejich farmy v Burgenland, ať už se jedná o ovoce, zeleninu nebo včelařské produkty. Zbytek získávají z farem v blízkém okolí. Všechny ingredience jsou certifikované bio. Každá sklenice je vyrobena s láskou. 

Chuť pálivé hořčice Dazu je inspirována pikantností dijonské hořčice. Dazu používá ty nejkvalitnější suroviny z ekologického zemědělství. Tato pikantní hořčice je skvělým doplňkem ke grilovanému masu nebo jako dochucení zálivek do salátů.