Chablis 1er Cru Vieilles Vignes 2024 od Yvona a Laurenta Vocoreta je precizní a expresivní suché bílé víno z prestižního Chablis v Burgundsko. Víno pochází z vieilles vignes – starších vinic, které vinici dávají intenzivnější koncentraci aromat a hlubší mineralitu. Ve skle zaujme světle slámovou barvou s nádechem zelených odlesků a ve vůni se otevírají čisté tóny citrusů, zeleného jablka a bílých květů doplněné charakteristickou chabliskou minerálností s doteky mořské soli a křemene. Na patře je víno suché, elegantně strukturované s živou kyselinou a precizní rovnováhou mezi ovocitou a minerální složkou. Textura je hladká, ale pevná, s dlouhým a čistým závěrem, který reflektuje terroir tohoto skvělého prvotřídního cru. Tento Chablis 1er Cru je ideální k mořským plodům, ústřicím, grilovaným rybám či jemným rybím pokrmům s bylinkami a citronem. Díky své svěžesti, precizní kyselině a minerální hloubce je skvělou volbou i jako aperitiv. Doporučujeme podávat vychlazené na 8–10 °C, aby se plně rozvinula jeho komplexní aromatika a čistý charakter.