Extra panenský olivový olej výhradně z oliv odrůdy Coratina s výrazným charakterem. Coratina je odrůda výrazně bohatá na polyfenoly (silné antioxidanty) a tocoferoly (vit. E, silný antioxidant) s nízkou kyselostí. Olivy se sbírají ve druhé třetině října.

Příběh produktů Francesco Cillo začal v roce 1931 ve vesnici Lucania (oblast Basilicata). Už 4. generace vyrábí olivový olej s nezaměnitelnou chutí díky jedinečnému mikroklimatu regionu a získává s ním prestižní národní i mezinárodní gurmánská ocenění.

Coratina olej voní po svěžích mandlích, artyčocích a zelené trávě, následují tóny rajčat a bodláku. Je dokonale vyvážený.