V roce 2019 se zakladatelky Health Bar pustili do hledání jedinečné a příjemné alternativy ke kávě – a objevili  matchu. Fascinovány její dlouhou tradicí a jedinečným způsobem, jakým se v Japonsku vyrábí, vyzkoušely  různé druhy a rychle si uvědomily: ne každá matcha je stejná! Matcha z první sklizně roku má obzvláště jemnou chuť!

Důležitými faktory jsou biokvalita, pravidelné kontroly půdy a obecná analýza stávajících živin a kontaminace těžkými kovy.

A tak se vydaly hledat nejlepší matchu po světě. Vyzkoušely mnoho různých druhů matchy a hledaly matcha prášek, který by měl přirozeně jemnou chuť a byl dostatečně jemný na pití bez přidaného mléka nebo sirupu. Našli to, co hledaly, v regionu Uji – tradiční a proslulé čajové oblasti v Japonsku, na rodinné farmě, která funguje po generace. A tak se zrodil Health Bar …..

Ručně vyrobený keramický držák na matcha metličku. Držák je vyroben z kvalitní keramiky, má perleťově bílý povrch. Není jen vizuálním doplňkem, ale také nezbytným nástrojem pro správnou péči o tvou matcha metlu. Slouží k zachování tvaru chasenu tím, že při schnutí umožňuje optimální cirkulaci vzduchu. Tím se snižuje také riziko vzniku plísní na metle a prodlužuje se životnost chasenu. Dobře udržovaný chasen umožňuje také lepší našlehání matchy. Ideální je čištění ručně s použitím mycího prostředku. Keramika je vhodná i do myčky, zkracuje se tím však její životnost. Rozměry ø 6,5 cm, v 7,5 cm.