V roce 2019 se zakladatelky Health Bar pustili do hledání jedinečné a příjemné alternativy ke kávě – a objevili  matchu. Fascinovány její dlouhou tradicí a jedinečným způsobem, jakým se v Japonsku vyrábí, vyzkoušely  různé druhy a rychle si uvědomily: ne každá matcha je stejná! Matcha z první sklizně roku má obzvláště jemnou chuť!

Důležitými faktory jsou biokvalita, pravidelné kontroly půdy a obecná analýza stávajících živin a kontaminace těžkými kovy.

A tak se vydaly hledat nejlepší matchu po světě. Vyzkoušely mnoho různých druhů matchy a hledaly matcha prášek, který by měl přirozeně jemnou chuť a byl dostatečně jemný na pití bez přidaného mléka nebo sirupu. Našli to, co hledaly, v regionu Uji – tradiční a proslulé čajové oblasti v Japonsku, na rodinné farmě, která funguje po generace. A tak se zrodil Health Bar …..

Matcha metla 100% ze zlatého bambusu, ručně vyrobený chase pro dokonalou přípravu matchy. Tato metlička je vyrobena z jednoho kusu 100% zlatého bambusu a má 100 jemných proutků. S těmito proutky můžeš svojí matchu rychle a snadno rozmíchat a našlehat do pěny. Bambusová metlička je nezbytným pomocníkem pro tradiční přípravu matcha čaje a patří ke každé čajové ceremonii. Každý chasen je ručně vyráběný unikát, což znamená, že mohou být drobné odchylky ve tvaru a barvě. Po použití je důležité čistit chase pouze vodou, nikoliv saponátem na nádobí. Metličku jednoduše držte pod tekoucí teplou vodou a jemně ji otřete rukama. Metličkou krátce zatřepejte nad dřezem a nechte ji uschnout hroty směrem dolů. Jinak by se v rukojeti mohla vytvořit plíseň. V ideálním případě metličku skladujte na vhodném držáku na matcha metličky, např. Health Bar Chasen Yasume. Rozměry 16,4x10x6,4 cm , hmotnost 50 g.