V roce 2019 se zakladatelky Health Bar pustily do hledání jedinečné a příjemné alternativy ke kávě – a objevily  matchu. Fascinovány její dlouhou tradicí a jedinečným způsobem, jakým se v Japonsku vyrábí, vyzkoušely  různé druhy a rychle si uvědomily: ne každá matcha je stejná! Matcha z první sklizně roku má obzvláště jemnou chuť!

Důležitými faktory jsou biokvalita, pravidelné kontroly půdy a obecná analýza stávajících živin a kontaminace těžkými kovy.

A tak se vydaly hledat nejlepší matchu po světě. Vyzkoušely mnoho různých druhů matchy a hledaly matcha prášek, který by měl přirozeně jemnou chuť a byl dostatečně jemný na pití bez přidaného mléka nebo sirupu. Našli to, co hledaly, v regionu Uji – tradiční a proslulé čajové oblasti v Japonsku, na rodinné farmě, která funguje po generace. A tak se zrodil Health Bar …..

Ceremoniální  matcha s krémovou, sladkou a jemnou umami chutí, bez hořkosti, je v bio kvalitě. Jedná se o  1. sklizeň (ze začátku/poloviny května) směsi kultivarů Seamidori, Okumidori a Yabukita. Matcha pochází z oblasti Udži v Japonsku. Lístky jsou mleté v tradičním žulovém mlýně. Ruční sklizeň. Bio certifikace od japonského certifikačního orgánu JONA a německé bio certifikace. Skladujte v suchu a chladu.