V roce 2019 se zakladatelky Health Bar pustili do hledání jedinečné a příjemné alternativy ke kávě – a objevili  matchu. Fascinovány její dlouhou tradicí a jedinečným způsobem, jakým se v Japonsku vyrábí, vyzkoušely  různé druhy a rychle si uvědomily: ne každá matcha je stejná! Matcha z první sklizně roku má obzvláště jemnou chuť!

Důležitými faktory jsou biokvalita, pravidelné kontroly půdy a obecná analýza stávajících živin a kontaminace těžkými kovy.

A tak se vydaly hledat nejlepší matchu po světě. Vyzkoušely mnoho různých druhů matchy a hledaly matcha prášek, který by měl přirozeně jemnou chuť a byl dostatečně jemný na pití bez přidaného mléka nebo sirupu. Našli to, co hledaly, v regionu Uji – tradiční a proslulé čajové oblasti v Japonsku, na rodinné farmě, která funguje po generace. A tak se zrodil Health Bar …..

Tradiční 100% organická matcha z 1. a 2. sklizně. Jedná se o směs, tzv. Oshii Blend (Saemidori, Okumidori, Yabukita). Tato směs kombinuje sladkou, na umami bohatou jemnost první sklizně s výraznou svěží hořkostí druhé sklizně - ideální pro vysoce kvalitní přípravy a aromatická matcha latté. Pěstováno v oblasti Uji, Kjóto - Japonsko. Zpracování - po napaření se listy rozemelou v žulových mlýnech na jemný prášek. Chraňte před teplem a vlhkostí. Bio certifikace od japonského certifikačního orgánu JONA a německé bio certifikace.