La Belle-Iloise je známá francouzská rodinná firma, která se specializuje na výrobu prémiových rybích konzerv. Firma byla založena v roce 1932 Georgesem Hillietem v přístavu Quiberon v Bretani (blízko ostrova Belle-Île-en-Mer, podle kterého nese jméno). Dodnes si drží status rodinného podniku. Zaměřují se na zpracování ryb (hlavně sardinky, tuňáci a makrely) tradičními metodami. Ryby jsou zpracovávány čerstvé a většina práce – od čištění po skládání do konzerv – se stále dělá ručně. Kromě samotných ryb si zakládají na používání kvalitních olejů (např. extra panenský olivový olej), bylinek a omáček. Konzervy se často nechávají "zrát", protože sardinky v oleji získávají časem lepší chuť.

Objevte  klasiku francouzské kuchyně s makrelou v bílém víně! Tyto chutné filety z makrely marinované v bílém víně a bylinkách, které jsou symbolem řemeslné odbornosti, se na ostrově staly receptem, který musíte ochutnat.  Filety z makrely, ulovené v zimním období, kdy jsou ryby nejtučnější, se vaří v court-bouillonu s respektem k nejčistším tradicím. Tyto filety, připravené a ručně balené s pěti aromatickými přísadami – citronem, mrkví, cibulí, kapary a kyselou okurkou – nabízejí výjimečnou jemnost a lehkost. Zalité marinádou z Muscadetu, suchého bílého vína s chráněným označením původu (AOC), se nechte potěšit čerstvostí a jemnou texturou jejich rozplývající se dužiny s pikantními tóny. Makrela je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a mořské minerály a poskytuje řadu výhod pro udržení vynikajícího zdraví každý den!