La Belle-Iloise je známá francouzská rodinná firma, která se specializuje na výrobu prémiových rybích konzerv. Firma byla založena v roce 1932 Georgesem Hillietem v přístavu Quiberon v Bretani (blízko ostrova Belle-Île-en-Mer, podle kterého nese jméno). Dodnes si drží status rodinného podniku. Zaměřují se na zpracování ryb (hlavně sardinky, tuňáci a makrely) tradičními metodami. Ryby jsou zpracovávány čerstvé a většina práce – od čištění po skládání do konzerv – se stále dělá ručně.

Kromě samotných ryb si zakládají na používání kvalitních olejů (např. extra panenský olivový olej), bylinek a omáček. Středomořský nádech a dokonalá rovnováha mezi intenzitou kaparů a ovocností konfitovaných rajčat.. V tomto receptu jemnou chuť sardinek podtrhují bohaté středomořské tóny: kapary, konfitovaná rajčata, provensálské bylinky a saturejka... Skutečný požitek, ať už si směs namažete na toust, nebo ji podáváte ve skleničce!