La Belle-Iloise je známá francouzská rodinná firma, která se specializuje na výrobu prémiových rybích konzerv. Firma byla založena v roce 1932 Georgesem Hillietem v přístavu Quiberon v Bretani (blízko ostrova Belle-Île-en-Mer, podle kterého nese jméno). Dodnes si drží status rodinného podniku. Zaměřují se na zpracování ryb (hlavně sardinky, tuňáci a makrely) tradičními metodami. Ryby jsou zpracovávány čerstvé a většina práce – od čištění po skládání do konzerv – se stále dělá ručně. Kromě samotných ryb si zakládají na používání kvalitních olejů (např. extra panenský olivový olej), bylinek a omáček. Konzervy se často nechávají "zrát", protože sardinky v oleji získávají časem lepší chuť.

Sardines à déguster chaud - Tomate et Pistou je jednou z vyhledávaných gurmánských specialit této bretaňské konzervárny. Na rozdíl od klasických sardinek v oleji, které se jedí zastudena, je tento produkt navržen speciálně pro podávání zatepla. Spojuje chuť čerstvých sardinek s tradiční středomořskou omáčkou pistou (směs bazalky, česneku, paprik a olivového oleje - francouzská obdoba italského pesta, ale tradičně bez piniových oříšků a sýra). Konzerva je určena k tepelné úpravě - buď ji můžete celou zahřát v horké vodě (nevařit-pouze zahřívat) nebo ohřejte obsah konzervy na pánvičce. směs bazalky, česneku a olivového oleje (francouzská obdoba italského pesta, ale tradičně bez piniových oříšků a sýra). Skvěle chutnají tyto sardinky s čerstvou křupavou bagetou, těstovinami, rýží nebo jako teplý předkrm. Omáčka obsahuje olivový olej, který se po zahřátí dokonale spojí s rajčaty a bazalkou, čímž vznikne bohatá a voňavá šťáva.