Společnost La Belle-Iloise založil roku 1932 Georges Hilliet v bretaňském přístavu Quiberon, který tehdy patřil k významným sardinkovým rybářským přístavům Bretaně. Poloha přístavu poskytovala Hillietovi přístup k výjimečně čerstvým rybám, které sem denně přiváželi místní rybáři, což mu umožňovalo vytvářet mořské konzervy vynikající kvality. V šedesátých letech, kdy se francouzskou zemí šířily supermarkety a mnoho výrobců potravin reagovalo snižováním nákladů, se Georges Hilliet rozhodl zachovat kvalitu a zaměřil se na přímý prodej a vztahy se zákazníky. V roce 1967 otevřela La Belle-Iloise svůj první obchod přímo v továrně v Quiberonu, což je rozhodnutí, které zůstává klíčové pro firmu dodnes. Firmu dnes vede Caroline Hilliet Le Branchu, vnučka zakladatele, a v jejím sortimentu najdeme kromě sardinek také makrely, tuňáka, rybí polévky, pomazánky i výrobky s bretaňskými řasami, vyráběné podle tradičního řemeslného know-how předávaného z generace na generaci.

Zaposlouchejte se do zpěvu cikád ve stínu borovice pinie, vdechněte sladké vůně *garrigue* a nechte se unést sváteční atmosférou... Vydejte se do Provence s tímto lahodným tuňákovým salátem a zeleninovým *tianem* – typickým pokrmem z oblasti Occitanie! Tento salát v konzervě, který připomíná pomalu zapékaný gratin, kombinuje lahodnou, pomalu tepelně upravenou zeleninu s jemným bílým tuňákem (odrůda albacore), který se po šetrném vaření v ochuceném vývaru rozpadá na kousky. Lilek a červené papriky, které se doslova rozplývají na jazyku, a restovaná cibule se zde střídají s chutnými grilovanými rajčaty a cuketou. Tian, obohacený o drcené černé olivy, česnek a provensálské bylinky, získává svůj autentický chuťový profil díky ovocnému extra panenskému olivovému oleji a kapce sherry octa s chráněným označením původu (CHOP). 

Tento recept, plný barev a chutí představuje provensálskou kuchyni v celé její kráse! Tuňákový salát v konzervě, nabitý rybím masem a bohatou zeleninou, představuje zdravé a lehké jídlo připravené k okamžité konzumaci – ideální na piknik nebo jako obědová pauza. Jelikož neobsahuje žádné přílohy bohaté na škrob, můžete jej pro kompletní zážitek doplnit plátkem rustikálního chleba nebo focacciou!