La Manufacture du Miel byla založena v roce 2010 panem Thierry Dufresne a dnes má toto společenství více než 1000 úlů, přibližně 50 milionů včel. Thiery byl také v roce 2014, pod tlakem vysoké úmrtnosti včel, zakladatelem Francouzské včelařské observatoře, která pracuje na ochraně těchto opylovačů nezbytných pro lidské zdraví, zachování biodiverzity i zemědělské produkce. Autentický přístup La Manufacture du Miel zaručuje vyjímečně čistý med. Včely musely podniknout 14000 sběrných cest, urazit 38000 kilometrů a navštívit přibližně 1500000 květů, abychom Vám mohli nabídnout těchto 250 g medu.

Garrigue je vysoce ceněný med z jižní Francie, který je typický svou výraznou chutí. Včely ho sbírají z provensálské květeny, jako je levandule, tymián, rozmarýn, saturejka a šalvěj, ale také z dubu cesmínového nebo z vřesu. Tato přírodní směs mu dodává robustní a elegantní chuť, která přetrvává na patře. Je velmi aromatický. Sklízí se v regionu Var.