La Manufacture du Miel byla založena v roce 2010 panem Thierry Dufresne a dnes má toto společenství více než 1000 úlů, přibližně 50 milionů včel. Thiery byl také v roce 2014, pod tlakem vysoké úmrtnosti včel, zakladatelem Francouzské včelařské observatoře, která pracuje na ochraně těchto opylovačů nezbytných pro lidské zdraví, zachování biodiverzity i zemědělské produkce. Autentický přístup La Manufacture du Miel zaručuje vyjímečně čistý med. Včely musely podniknout 14000 sběrných cest, urazit 38000 kilometrů a navštívit přibližně 1500000 květů, abychom Vám mohli nabídnout těchto 250 g medu.

Tento med se pyšní květinovou, pikantní a lehce mátovou chutí. Včely v tomto případě sbíraly potravu na květech jetele, lípy, javoru, dubu, chrpy a ostružin. Jeho květinová rozmanitost mu dodává krásnou komplexnost a celou škálu vůní, pikantních i svěžích.