La Manufacture du Miel byla založena v roce 2010 panem Thierry Dufresne a dnes má toto společenství více než 1000 úlů, přibližně 50 milionů včel. Thiery byl také v roce 2014, pod tlakem vysoké úmrtnosti včel, zakladatelem Francouzské včelařské observatoře, která pracuje na ochraně těchto opylovačů nezbytných pro lidské zdraví, zachování biodiverzity i zemědělské produkce. Autentický přístup La Manufacture du Miel zaručuje vyjímečně čistý med. Včely musely podniknout 14000 sběrných cest, urazit 38000 kilometrů a navštívit přibližně 1500000 květů, abychom Vám mohli nabídnout těchto 250 g medu.

Tento vyjímečný lipový med má hladkou, sametovou texturu a je jemně krystalizovaný. Jeho chuť je silná, ale příjemná, připomínající omamnou vůni lipových květů. Na patře je snadno rozeznatelný díky své pozoruhodné svěžesti a výrazným tónům. Tyto tóny často přetrvávají i několik minut po ochutnání.