La Manufacture du Miel byla založena v roce 2010 panem Thierry Dufresne a dnes má toto společenství více než 1000 úlů, přibližně 50 milionů včel. Thiery byl také v roce 2014, pod tlakem vysoké úmrtnosti včel, zakladatelem Francouzské včelařské observatoře, která pracuje na ochraně těchto opylovačů nezbytných pro lidské zdraví, zachování biodiverzity i zemědělské produkce. Autentický přístup La Manufacture du Miel zaručuje vyjímečně čistý med. Včely musely podniknout 14000 sběrných cest, urazit 38000 kilometrů a navštívit přibližně 1500000 květů, abychom Vám mohli nabídnout těchto 250 g medu.

Tento med sklizený v Burgundsku  má sametovou texturu a je jemně krystalizovaný. Jeho chuť je silná a příjemná. Včely ho vyrábějí z květů burgundských lesů. Obsahuje pyl z květů chrp, ostružin, růží, brukvovitých rostlin, vřesovců a jetele bílého. Má dřevité lesní chutě s tóny červeného ovoce a silnou intenzitu.