La Manufacture du Miel byla založena v roce 2010 panem Thierry Dufresne a dnes má toto společenství více než 1000 úlů, přibližně 50 milionů včel. Thiery byl také v roce 2014, pod tlakem vysoké úmrtnosti včel, zakladatelem Francouzské včelařské observatoře, která pracuje na ochraně těchto opylovačů nezbytných pro lidské zdraví, zachování biodiverzity i zemědělské produkce. Autentický přístup La Manufacture du Miel zaručuje vyjímečně čistý med. Včely musely podniknout 14000 sběrných cest, urazit 38000 kilometrů a navštívit přibližně 1500000 květů, abychom Vám mohli nabídnout těchto 250 g medu.

Vyjimečný surový med z Camargue je sametový a krémový s jemnou, homogenní krystalizací. Pochází z květů jetele bílého, slunečnice, chrpy, růže, ale i tykvovité a brukvovité zeleniny. Med je sklizen v národním parku Camargue.