Značka La Perle des Dieux, další z absolutních špiček konzervárenského umění, vznikla v roce 1887 ve francouzském atlantickém přístavním městě Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Místní konzervárnu v roce 1906 převzal Auguste Gendreau, jehož rodina podnik vede dodnes. Značku La Perle des Dieux vytvořil v roce 2005 Philippe Gendreau s cílem povýšit obyčejnou rybí konzervu na luxusní produkt určený pro delikatesní obchody (épiceries fines). Konzervárna je poslední svého druhu v tomto tradičním rybářském přístavu. Francouzský stát jí udělil prestižní označení Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) za zachování tradičního řemeslného know-how. Ryby se nikdy nemrazí. Od vykládky na molu do zabalení do plechovky uteče většinou jen několik hodin. Odstraňování šupin, pitvání i pečlivé skládání do konzerv (označované jako mise en boîte à la main) provádějí zkušené pracovnice (sardinières) plně ručně.

Objevte recept značky La Perle des Dieux na makrelu s jemným kořením a badyánem! Jemnou konzistenci filetů z makrely podtrhuje řepkový olej; jeho neutrální chuť nechává vyniknout výrazným, a přitom delikátním tónům badyánu, čímž vzniká aromatická směs s pikantním a lehce nasládlým nádechem. Skutečný zážitek pro čich i chuťové buňky! Naše filety z makrely, lovené ve vodách od Atlantického oceánu a Lamanšského průlivu až po Severní moře, jsou připravovány, baleny i zdobeny výhradně ručně. Jistě si oblíbíte jemnou texturu tohoto pokrmu, ať už jej podáváte jako předkrm, nebo jako hlavní chod s bílou rýží.