Značka La Perle des Dieux, další z absolutních špiček konzervárenského umění, vznikla v roce 1887 ve francouzském atlantickém přístavním městě Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Místní konzervárnu v roce 1906 převzal Auguste Gendreau, jehož rodina podnik vede dodnes. Značku La Perle des Dieux vytvořil v roce 2005 Philippe Gendreau s cílem povýšit obyčejnou rybí konzervu na luxusní produkt určený pro delikatesní obchody (épiceries fines). Konzervárna je poslední svého druhu v tomto tradičním rybářském přístavu. Francouzský stát jí udělil prestižní označení Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) za zachování tradičního řemeslného know-how. Sardinky se loví výhradně v Biskajském zálivu na vrcholku sezóny (od července do října), kdy mají ideální podíl tuku (přes 12 %), což jim dodává jemnost. Ryby se nikdy nemrazí. Od vykládky na molu do zabalení do plechovky utece většinou jen několik hodin. Odstraňování šupin, pitvání i pečlivé skládání do konzerv (označované jako mise en boîte à la main) provádějí zkušené pracovnice (sardinières) plně ručně.

La Perle des Dieux čerpá inspiraci z typických letních radovánek a přináší vám předgrilované sardinky! Není třeba rozdělávat gril – jednoduše otevřete konzervu a pokochejte se: každá malá stříbřitá rybka se nejprve griluje, než ji naši zkušení pracovníci jemně ručně zabalí. Tento pečlivý ruční proces krásně zvýrazňuje stopy po grilování na kůži ryby. Pak přichází exploze chutí: čerstvost sardinek se mísí s jemnou grilovanou chutí, kterou umocňuje koření pěti vůní. Tento osobitý recept si zamilujete podávaný na toastu nebo jako hlavní ingredienci delikátního koláče!