Značka Le Guérandais je synonymem pro nejvyhlášenější francouzskou mořskou sůl na světě. Příběh této značky se píše v mořských solaništích (marais salants) v okolí historického městečka Guérande na západním pobřeží Francie. Propojuje v sobě tisíciletou tradici, řemeslnou hrdost a absolutní respekt k přírodě. Na rozdíl od běžných komerčních značek stojí za Le Guérandais družstvo místních solařů (tzv. paludiers). Ti se v roce 1988 spojili, aby zachránili tradiční ruční způsob těžby a uchránili unikátní přírodní ekosystém. Každé zrnko soli Le Guérandais je dodnes sbíráno výhradně ručně za použití tradičních dřevěných nástrojů, přesně tak, jak to dělali keltští předkové před stovkami let. Sůl Le Guérandais vzniká pouhým působením mořské vody, slunce a oceánského větru. Neprochází žádným chemickým čištěním, rafinací, bělením ani přidáváním protihrudkujících látek. Vzhledem k tomu, že krystalizuje na přírodním jílovém podloží, uchovává si svou typickou šedavou barvu, přirozenou vlhkost a bohatost na minerály (vápník, hořčík a stopové prvky).

Fleur de Sel - jemné, sněhově bílé krystalky, které vznikají na hladině soladla za ideálních větrných dnů. Sbírají se extrémně opatrně z hladiny vody. Má jemnou, téměř fialkovou vůni a jedinečnou křupavost. Používá se jako finální tečka na hotové pokrmy (steaky, ryby, zeleninu i dezerty). Sůl Le Guérandais je držitelem prestižních francouzských certifikací kvality (včetně chráněného zeměpisného označení IGP) a ekologických certifikátů. Výběrem této soli získáváte nejen špičkovou surovinou pro gourmet kuchyni, ale podporujete i udržitelné zemědělství a zachování unikátní krajiny.