Prestižní francouzská cukrářská firma sídlící v Aix-en-Provence, která se specializuje na tradiční provensálské delikatesy. Značka je celosvětově proslulá především výrobou mandlových Calissons. Skvělé jsou i jejich sladké pomazánky, které přinášíme na český trh. Značka, která byla založená již roku 1920, je držitelem Ceny Společného živého dědictví, což je záruka řemeslné dokonalosti a francouzské kvality. 

Mandlové sušenky Roy René jsou provensálskou specialitou. Jejich historie sahá až do 17. století, kdy se na jižních trzích dařilo mandlovníkům a tyto sušenky byly známé jako „casse-dents“ (rozbije zuby). Receptura obsahuje celé středomořské mandle a levandulový med. Sušenky se pečou dvakrát: nejprve se upečou, poté se vysuší a opečou. Každý kus se ručně krájí tradičním způsobem. Tyto sušenky jsou oblíbené pro svou křupavou texturu a jednoduchou chuť. Lze je konzumovat studené a suché, kdykoli během roku, k šálku kávy nebo čaje. Mandlové sušenky jsou také jedním z 13 vánočních dezertů v Provence.