Značka Les Terres Blanches byla založena v roce 2018 paní Soniou Fanger, která ji uvedla na trh s touhou představit celému světu nejjemnější francouzskou fleur de sel sklizenou tradičními metodami. Důraz je kladen především na řemeslné zpracování předávané z generace na generaci, ruční sklizeň speciálními „louce à fleur“ (hrábě). Jako velká fanynka designu klade důraz také na design obalu, ve kterém se soli prodávají. Ten má připomínat svým tvarem slavný kulovitý kaktus objevený v zahradě Majorelle  v Marrákeši. Obaly se ručně vyrábí v Portugalsku, zemi proslulé kvalitní keramikou. Postupem času se kolekce rozšířila na solné květy z různých koutů světa. 

 Podzemní voda, která se sklízí v pohoří Atlas obklopující Marrákeš v Maroku, je přirozeně čistá, slaná a velmi bohatá na minerály. Solní dělníci kopou studny, aby z těchto pramenů čerpali vodu a napájeli slaniska ležící v srdci těchto hor. Jedinečné prostředí, mimořádně dobře vystavené slunci a větru, dává tomuto solnému květu charakteristickou minerální a slanou chuť - jedinečné spojení pevniny a moře. Obal je inspirován kulatým kaktusem ze zahrad Marrákeše.