Značka Les Terres Blanches byla založena v roce 2018 paní Soniou Fanger, která ji uvedla na trh s touhou představit celému světu nejjemnější francouzskou fleur de sel sklizenou tradičními metodami. Důraz je kladen především na řemeslné zpracování předávané z generace na generaci, ruční sklizeň speciálními „louce à fleur“ (hrábě). Jako velká fanynka designu klade důraz také na design obalu, ve kterém se soli prodávají. Ten má připomínat svým tvarem slavný kulovitý kaktus objevený v zahradě Majorelle  v Marrákeši. Obaly se ručně vyrábí v Portugalsku, zemi proslulé kvalitní keramikou. Postupem času se kolekce rozšířila na solné květy z různých koutů světa.

Tento solný květ pochází z rezervace WWF v Trapani na severu Sicílie, v kontrolovaném prostředí bez jakýchkoliv znečišťujících látek , což mu dodává výjimečnou čistotu. Nádoba byla inspirována tradiční italskou keramikou. Velmi jemná, lesklá zrnitost se dokonale hodí k Vašim syrovým rybám, masovým tatarákům a dezertům. Absolutní nutností je však na těstoviny!