Značka Les Terres Blanches byla založena v roce 2018 paní Soniou Fanger, která ji uvedla na trh s touhou představit celému světu nejjemnější francouzskou fleur de sel sklizenou tradičními metodami. Důraz je kladen především na řemeslné zpracování předávané z generace na generaci, ruční sklizeň speciálními „louce à fleur“ (hrábě). Jako velká fanynka designu klade důraz také na design obalu, ve kterém se soli prodávají. Ten má připomínat svým tvarem slavný kulovitý kaktus objevený v zahradě Majorelle  v Marrákeši. Obaly se ručně vyrábí v Portugalsku, zemi proslulé kvalitní keramikou. Postupem času se kolekce rozšířila na solné květy z různých koutů světa.

Tato mořská sůl, která pochází ze slanisek Egejského moře, se udí pomocí osvědčených technik , aby odhalila intenzivní dřevité tóny. Použijte ji jako závěrečný dotek na grilované maso, pečené ryby nebo dušenou zeleninu.