Max zdědil vášeň pro koření po své mamince, která pochází z Madagascaru. Vždy si vážil přírody, rostlin a toho, jak je můžeme použít v gastronomii . Baví ho neustále objevovat nové chutě, vůně a aromata. Bohužel všechny lahodné vůně koření po namletí rychle vyprchají . A tak začal Max přemýšlet o stroji, který během okamžiku namele koření a zachová všechna aromata. Jenže jak to udělat? Šel na to tedy z druhé strany. Chtěl zabalit koření způsobem, aby v něm zůstaly všechny vůně. A tak ho napadly malé sáčky, speciálně vytvořené, aby koření bylo chráněno před světlem, vzduchem a vlhkostí. Tak akorát ta správná porce. Po dvou letech výzkumu a zkoušení se zrodily malé „berlingoty“, ve kterých je koření zabaleno.

Cajunská směs je směs koření, která pochází z akadské kuchyně (historicky kolonie Francie v Severní Americe). Jedná se o směs, ve které se setkávají francouzské aromatické bylinky s pikantním kořením z jižní části USA. Směs s charakterem, mírně pikantní, na bázi papriky, česneku, cibule, kmínu, chilli a aromatických bylinek. Hodí se k masu, rybám, zelenině i luštěninám.