Max zdědil vášeň pro koření po své mamince, která pochází z Madagascaru. Vždy si vážil přírody, rostlin a toho, jak je můžeme použít v gastronomii . Baví ho neustále objevovat nové chutě, vůně a aromata. Bohužel všechny lahodné vůně koření po namletí rychle vyprchají . A tak začal Max přemýšlet o stroji, který během okamžiku namele koření a zachová všechna aromata. Jenže jak to udělat? Šel na to tedy z druhé strany. Chtěl zabalit koření způsobem, aby v něm zůstaly všechny vůně. A tak ho napadly malé sáčky, speciálně vytvořené, aby koření bylo chráněno před světlem, vzduchem a vlhkostí. Tak akorát ta správná porce. Po dvou letech výzkumu a zkoušení se zrodily malé „berlingoty“, ve kterých je koření zabaleno. T

ento kmín je v mleté formě a je základem mnoha kořenících směsí. Kmín má výraznou, lehce nahořklou chuť, je aromatický, ale ne přímo pálivý. Jakmile je kmín rozemletý, uvolní všechny své vůně. Suché pražení na pánvi všechny jeho chutě ještě umocní. Kmín pochází ze Středomoří, pravděpodobně z údolí Nilu nebo Anatolie. Dnes se hojně pěstuje v Indii, zejména na severu. Semena kmínu značky Max Daumin pocházejí z Gudžarátu v Indii.

Balení obsahuje namleté koření. Jestli preferujete stále čerstvé koření, je toto balení  s jednotlivými sáčky ideální - vždy rozděláte pouze jednu dávku a zbylé koření zůstane čerstvé a aromatické.