Max zdědil vášeň pro koření po své mamince, která pochází z Madagascaru. Vždy si vážil přírody, rostlin a toho, jak je můžeme použít v gastronomii . Baví ho neustále objevovat nové chutě, vůně a aromata. Bohužel všechny lahodné vůně koření po namletí rychle vyprchají . A tak začal Max přemýšlet o stroji, který během okamžiku namele koření a zachová všechna aromata. Jenže jak to udělat? Šel na to tedy z druhé strany. Chtěl zabalit koření způsobem, aby v něm zůstaly všechny vůně. A tak ho napadly malé sáčky, speciálně vytvořené, aby koření bylo chráněno před světlem, vzduchem a vlhkostí. Tak akorát ta správná porce. Po dvou letech výzkumu a zkoušení se zrodily malé „berlingoty“, ve kterých je koření zabaleno.

Tonka fazole (tonkové boby) je semeno z plodu asi 25 m vysokého stromu, který roste především v Amazonii. Zralé plody se sbírají přímo ze země v amazonském pralese. Semeno se z plodu vyjme, nechá se usušit a následně se rozemele. Vůně tonkových bobů z nich poté dělá vynikající koření. Aroma mandlí, vanilky a karamelu jsou příjemným lákadlem do kuchyně! Jedná se o koření zejména, které se hodí k čokoládě, do různých krémů a dezertů, či sladkých pomazánek. Někdy jej lze považovat i za náhradu vanilky. Jestli preferujete stále čerstvé koření, je toto balení  s jednotlivými sáčky ideální - vždy rozděláte pouze jednu dávku a zbylé koření zůstane čerstvé a aromatické.