Max zdědil vášeň pro koření po své mamince, která pochází z Madagascaru. Vždy si vážil přírody, rostlin a toho, jak je můžeme použít v gastronomii . Baví ho neustále objevovat nové chutě, vůně a aromata. Bohužel všechny lahodné vůně koření po namletí rychle vyprchají . A tak začal Max přemýšlet o stroji, který během okamžiku namele koření a zachová všechna aromata. Jenže jak to udělat? Šel na to tedy z druhé strany. Chtěl zabalit koření způsobem, aby v něm zůstaly všechny vůně. A tak ho napadly malé sáčky, speciálně vytvořené, aby koření bylo chráněno před světlem, vzduchem a vlhkostí. Tak akorát ta správná porce. Po dvou letech výzkumu a zkoušení se zrodily malé „berlingoty“, ve kterých je koření zabaleno. 

Vanilka je liána, která rodí plody ve tvaru dlouhých lusků. Vyhlášenou destinací, odkud pochází jedna z nejlepších vanilek, je právě ostrov Madagascar.  Tyto lusky gurmánské kvality jsou pečlivě vybírány, tříděny, sušeny a zpracovávány. Vanilkový lusk se nejprve spaří horkou vodou, aby se zastavilo zrání, následně se několik dní až týdnů zahřívá a poté se suší. Následně se nechá ještě několik měsíců dozrát a na konci tohoto procesu vznikne voňavý vanilkový lusk takový,  jaký ho známe. Vanilka z Madagascaru  má výjimečně sladké tóny a intenzivní kakaové noty. Tento vanilkový prášek  plně rozvine svou chuť v mléce, krémových omáčkách, jogurtech, zmrzlinách. Mletá vanilka se nachází v malých sáčcích, které perfektně uchovávají její aroma.