Michel Gayot Côte de Nuits Village 2021 je červené suché víno z prestižní apelace Côte de Nuits Village, která patří k srdci vinařské oblasti Bourgogne. Vinařství Michel Gayot kombinuje tradiční burgundskou preciznost s moderním přístupem, aby Pinot Noir ukázal svůj typický elegantní projev. Víno je vyrobeno výhradně z odrůdy Pinot Noir, která mu dodává jemnost, svěžest a komplexní ovocný charakter. Ve sklenici zaujme sytou rubínovou barvou s granátovými odlesky a průzračným, jasným projevem. Aromatika je jemná a vrstvená, s tóny červených třešní, malin a lesního ovoce, doplněná o náznaky koření a jemnou minerální složku. Chuť je středně plná, sametová a harmonická, s dobře integrovanými tříslovinami a vyváženou kyselinou. Ovocné, kořenité a minerální nuance se elegantně prolínají a vytvářejí typický burgundský styl. Dochuť je čistá, středně dlouhá a příjemně sametová. Víno se výborně hodí k jemnějším červeným masům, pečenému kuřeti, zvěřině, houbám nebo vyzrálým sýrům. Doporučená teplota podávání je 15–17 °C, při které nejlépe vyniknou aroma a jemná struktura vína