Michel Gayot Mercurey 1er Cru 2021 je elegantní červené suché víno z prestižní apelace Mercurey 1er Cru v srdci francouzské Bourgogne. Vinařství Michel Gayot kombinuje tradiční burgundskou preciznost s moderním přístupem, aby Pinot Noir ukázal svůj plný a sofistikovaný charakter. Víno je vyrobeno výhradně z odrůdy Pinot Noir, která propůjčuje vínu jemnost, ovocnou svěžest a elegantní strukturu. Ve sklenici zaujme sytou rubínovou barvou s granátovými odlesky a čistým, průzračným projevem. Aromatika je komplexní a vrstevnatá, s tóny zralých třešní, malin a lesního ovoce, doplněná o jemné kořenité a minerální nuance. Chuť je středně plná až plnější, harmonická a sametová, s dobře integrovanými tříslovinami a svěží kyselinou. Ovocné, kořenité a minerální složky se elegantně propojují a vytvářejí typický projev Mercurey 1er Cru. Dochuť je dlouhá, čistá a příjemně sametová. Víno se skvěle hodí k hovězímu, jehněčímu, zvěřině, nebo vyzrálým sýrům. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, při které nejlépe vyniknou aroma a jemná struktura vína