Mill & Mortar je dánská rodinná značka, která se zaměřuje na dovoz a distribuci vysoce kvalitního koření, bylinek a ořechů. Jejich filozofie je zaměřena na úzké spolupráci přímo s pěstiteli, férovém obchodu a maximální kvalitě. Produkty jsou známé svými elegantními a praktickými plechovkami. Ty nejsou jen estetické, ale především chrání koření před světlem a vzduchem, čímž zajišťují delší čerstvost a aroma. Piment d'Espelette je tradiční druh papriky, který je pěstován a zpracováván v regionu Espelette ve Francii. Má bohatou historii a je ceněn pro svou kvalitu a výjimečnou chuť. Je opatřen chráněným geografickým označením, což zaručuje jeho autenticitu a původ z daného regionu

Příjemná pikantnost, která není příliš intenzivní, umožňuje použití v široké škále pokrmů. Dodává pokrmům subtilní hřejivou chuť bez přehnaného pálení. Vyroben z ručně sbíraných paprik, které jsou sušeny a mlety, aby se zachovala jejich přirozená chuť a aroma