Palais des Thés je renomovaná francouzská čajová společnost založená roku 1986 François-Xavierem Delmasem, která se specializuje na přímý dovoz kvalitních čajů z celého světa. Nabízí široký výběr čistých čajů (Grand Cru), unikátní ochucené směsi a aromatické bylinné nálevy, přičemž klade důraz na vzdělávání, objevování a odpovědný přístup k produkci. 

Společnost vznikla v Paříži s cílem zpřístupnit kvalitní čaj širší veřejnosti. Zakladatel cestuje po čajových zahradách, aby osobně vybral nejlepší lístky.

Palais des Thés je považován za kvalitní značku, kterou oceňují jak začátečníci, tak pokročilí milovníci čaje hledající jak čisté, tak inovativní ochucené čaje.

Obzvláště známý je tento čajový dům svým mistrovstvím v ochucování, mezi nejoblíbenější patří Thé du Hammam nebo Big Ben. 

Už po staletí si Angličané zvykli míchat různé odrůdy čajů a jejich poměr upravovat podle denní doby, kdy budou čaj pít. Silnější ráno, slabší odpoledne. V návaznosti na tuto tradici vytvořil dům Palais Des Thés různé směsi odpovídající jednotlivým denním dobám. Big Ben je čaj připravený ze směsi odrůd Assam a Yunnan přímo ke snídani. Příprava - louhujte 4 minuty při teplotě 90 stupňů Celsia.