Sencha Ariake je svěží a povzbuzující japonský zelený čaj s rostlinnou až mírně slanou chutí, velmi příjemný po ránu. Sencha se sklízí každý rok v červnu z kultivarů Yabukita a Okumidori. Charakteristickým znakem odrůdy sencha je tvar jejích lístků, které jsou složeny do jehlicovitého tvaru. Lze si ho vychutnat teplý i studený po celý den. Příprava - louhujte 2 minuty při teplotě 75 stupňů Celsia.