Portugalská konzervárna Papa Anzóis vznikla z lásky k moři a respektu k poctivé řemeslné výrobě. Její jméno v sobě nese vzpomínku na rybářskou tradici a chuť, která se předává z generace na generaci – tak, jak ji kdysi připravoval dědeček (Papa), jehož ruce znaly moře lépe než kdokoli jiný. V malých dávkách zde zpracovávají jen to nejčerstvější – sardinky, ančovičky, tuňáka či makrelu – které ihned po ulovení konzervují tradičními postupy, beze spěchu a bez zbytečných zásahů. Výsledkem jsou konzervy plné chuti moře, kvalitního olivového oleje a poctivého řemesla, které si zachovávají svou autenticitu od prvního k poslednímu kousku.

Papa Anzóis není jen konzerva – je to malý kousek pobřeží na vašem stole. Na rozdíl od většiny ostatních konzerváren zde sardinky lovené na pobřeží Algarve nepředvařují, ale dehydratují. Zachová se tak lépe vzhled, vůně, barva, chuť i konzistence sardinky.