Plantin je francouzskou společností specializující se na lanýže již od roku 1930, kdy ji v Provence založil pan Marcel Plantin. Firma se postupem času vypracovala na dodavatele lanýžů do těch nejlepších restaurací ve Francii. V roce 1986 firmu převzal Hervé Poron, který ji posunul zase o krok dále - začal lanýže vyvážet i do zahraniční. Nyní, pod vedením  syna Christophera a jeho kamaráda Nicolase Rouhiera Plantin dodává lanýže do restaurací a obchodů nejen v Evropě, ale i Asii, Severní Americe, významným odběratelem jsou také arabské země.

Díky jemné konzistenci se tyto hoblinky používají jako ozdoba i dochucení vajíček, salátů, rizot i těstovin. Jsou konzervované  ve vlastní šťávě, což pomáhá uchovat jejich chuť i aroma.