Plantin je francouzskou společností specializující se na lanýže již od roku 1930, kdy ji v Provence založil pan Marcel Plantin. Firma se postupem času vypracovala na dodavatele lanýžů do těch nejlepších restaurací ve Francii. V roce 1986 firmu převzal Hervé Poron, který ji posunul zase o krok dále - začal lanýže vyvážet i do zahraniční. Nyní, pod vedením  syna Christophera a jeho kamaráda Nicolase Rouhiera Plantin dodává lanýže do restaurací a obchodů nejen v Evropě, ale i Asii, Severní Americe, významným odběratelem jsou také arabské země.

Tento recept je připraven z žampionů a letních lanýžů a lze jej použít jako omáčku (na těstoviny, vejce, rizota atd.) nebo jako přísadu do pizzy, krémů, bešamelu, marinád a podobně. Je připraven k použití – jednoduše jej přidejte do svých pokrmů!