Rodinná firma Sennari z okolí Hirošimy vyrábí od roku 1927 tradiční rýžové a jablečné octy, omáčky a dochucovadla pomocí pomalé přírodní fermentace bez přísad, s důrazem na kvalitu, ekologii a lokální suroviny. Produkty, často v bio kvalitě, vynikají autentickou chutí a respektují japonskou řemeslnou tradici. 

Tento vyjímečný ocet je ručně vyráběn z vysoce kvalitní hnědé rýže pěstované ve Fukuyamacho (Kagoshima) a z čisté vody z hor severně od Hirošimy. Pomalu fermentovaný v nádobách získává krásnou jantarovou barvu, vyváženou kyselost a jemné tóny pražení. Je vhodný pro tradiční japonské použití, jako je marinování makrely, ale také pro každodenní použití jako náhrada jablečného octa.