Sordo Barolo DOCG "Gabutti" 2021 je vrcholné červené víno z prestižní oblasti Piemonte, právem nazývané „král italských vín“. Vzniká z pečlivě vybraných hroznů odrůdy Nebbiolo z vinice Gabutti, kde jedinečný terroir dodává vínu hlubokou eleganci a sofistikovanou komplexitu. Ve sklenici zaujme temně granátovou barvou s jemnými cihlovými odlesky, naznačujícími jeho dlouhý potenciál zrání. Na patře působí víno plně, harmonicky a elegantně strukturovaně, s dokonale vyváženou kyselinkou a sametovou kostrou tříslovin, jemné koření a dotek bylin podtrhují jeho hlubokou komplexitu a aristokratický charakter. Závěr je dlouhý, suchý a elegantně kořenitý, s typickou Nebbiolo svíravostí. Skvěle se hodí k hovězímu masu, zvěřině, lanýžovým specialitám i vyzrálým tvrdým sýrům. Tento Barolo je vhodný i k archivaci, během níž se jeho noblesní charakter a sofistikovanost budou postupně rozvíjet.Doporučujeme podávat při teplotě 18–20 °C.