Rakouský výrobce Staud's je vídeňskou institucí, jejíž kořeny sahají až do dob Rakousko-uherské monarchie – právě tam, na Brunnenmarktu ve vídeňské čtvrti Ottakring, obchodoval už pradědeček zakladatele Hanse Stauda. Samotnou dnešní firmu založil Hans Staud v roce 1971, kdy sám začal zpracovávat ovoce a zeleninu přímo v srdci tohoto tradičního tržiště. Staud's se postupně vypracoval v pravou vídeňskou instituci proslulou svými džemy, marmeládami, kompoty a jemně kyselými specialitami – dnes nabízí přes 230 druhů sladkých i kyselých pochutin.

Typický je vysoký podíl ovoce, žádné umělé konzervanty ani barviva a důraz na tradiční, řemeslné zpracování receptur dědících se z generace na generaci. Firma je stále rodinná a od roku 2016 ji vedou Stefan Schauer a Jürgen Hagenauer, kteří k tradici přidávají i novinky jako bio řadu nebo cukrem méně slazené ovocné pomazánky. Kromě marmelád a džemů (proslulá je meruňková) je Staud's známý i kompoty, zavařenou zeleninou a nakládanými okurkami – zkrátka klasickou vídeňskou spižírnou v moderním balení.

Brusinkový kompot je chutným doplňkem jídelníčku a zdrojem antioxidantů, zejména polyfenolů, které pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem. Kompot se tradičně podává jako příloha ke zvěřině, pečenému masu, paštikám nebo sýrům, kterým dodává příjemnou sladkokyselou chuť. Lze ho využít také do omáček, dezertů či jako doplněk jogurtu.