Rakouský výrobce Staud's je vídeňskou institucí, jejíž kořeny sahají až do dob Rakousko-uherské monarchie – právě tam, na Brunnenmarktu ve vídeňské čtvrti Ottakring, obchodoval už pradědeček zakladatele Hanse Stauda. Samotnou dnešní firmu založil Hans Staud v roce 1971, kdy sám začal zpracovávat ovoce a zeleninu přímo v srdci tohoto tradičního tržiště. Staud's se postupně vypracoval v pravou vídeňskou instituci proslulou svými džemy, marmeládami, kompoty a jemně kyselými specialitami – dnes nabízí přes 230 druhů sladkých i kyselých pochutin. Typický je vysoký podíl ovoce, žádné umělé konzervanty ani barviva a důraz na tradiční, řemeslné zpracování receptur dědících se z generace na generaci. Firma je stále rodinná a od roku 2016 ji vedou Stefan Schauer a Jürgen Hagenauer, kteří k tradici přidávají i novinky jako bio řadu nebo cukrem méně slazené ovocné pomazánky. Kromě marmelád a džemů (proslulá je meruňková) je Staud's známý i kompoty, zavařenou zeleninou a nakládanými okurkami – zkrátka klasickou vídeňskou spižírnou v moderním balení.

Chutney je pikantní až sladkokyselá omáčka nebo pomazánka pocházející z indické kuchyně, kde se tradičně podává jako doplněk k hlavním jídlům. Vyrábí se nejčastěji z ovoce nebo zeleniny (mango, jablka, rajčata, cibule) povařených s octem, cukrem a kořením, což mu dává charakteristickou hutnou konzistenci a intenzivní chuť. Toto fíkové chutney je navíc ozvláštněno zázvorem, kořením a bylinkami.