Německá značka Kolonne Null, založená v roce 2018 v Berlíně, je průkopníkem na trhu s prémiovými nealkoholickými víny. Značka spolupracuje s oceňovanými rodinnými vinařstvími po celé Evropě a vytváří odrůdová tichá i šumivá vína s obsahem alkoholu 0,0% až 0,5%. Místo umělého dochucováni používají tradičně lisovaná kvalitní vína. Alkohol odstraňují šetrnou vakuovou destilací při nízkých teplotách, aby si nápoj uchoval autentický charakter, strukturu a aroma dané odrůdy i oblasti. Značka boří mýty o nealko vínech a běžně se s ní setkáte ve špičkových gastronomických podnicích a michelinských restauracích. Značka boří mýty o nealko vínech a běžně se s ní setkáte ve špičkových gastronomických podnicích a michelinských restauracích. Značka boří mýty o nealkoholických vínech a běžně se s ní setkáte ve špičkových gastronomických a michelinských podnicích. Pro ty, kteří vědí, že aperitiv není denní doba, ale postoj. Studio Italiano Spritz se zrodilo z milánské elegance a letní bezstarostnosti.

Přírodní rostlinné extrakty z malé rodinné firmy na okraji města se setkávají se Spumante vyrobeným z Chardonnay, Pinot Bianco a Glery. Hořký pomeranč a bergamot s jemným, jiskřivým perlením – doba aperitivu,  kdy se  nikam nespěchá.