Německá rodinná společnost Privatkelterei van Nahmen se sídlem v Hamminkelnu (oblast Dolního Rýna) patří k nejuznávanějším výrobcům prémiových ovocných šťáv v Evropě. Již po čtyři generace se specializuje na zpracování ovoce s důrazem na tradici, udržitelnost a čistou chuť.

Firmu založil v roce 1917 Wilhelm van Nahmen, původně jako výrobnu rýnského jablečného sirupu (tzv. Apfelkraut). Ve 30. letech 20. století přešel jeho syn na výrobu jablečného moštu z místních sadů. Dnes podnik vede čtvrtá generace rodiny. Společnost je známá svým partnerstvím se svazem ochránců přírody NABU, díky kterému pomáhá zachraňovat tradiční sady s vysokokmennými stromy a staré odrůdy ovoce.

Van Nahmen se proslavil zejména konceptem odrůdových šťáv (Gourmet-Säfte), které se chovají podobně jako víno – každá odrůda má svůj specifický chuťový profil, aciditu a cukernatost.

Šťávy jsou vyráběny jako přímé lisované šťávy (Direktsaft), tedy nikoliv z koncentrátu, a jsou šetrně pasterizovány, aby si zachovaly maximum vitaminů a přirozené aroma. Díky své komplexnosti se tyto nápoje objevují na nápojových lístcích michelinských restaurací po celém světě jako plnohodnotná nealkoholická alternativa k párování s jídlem. 

Kdoule - tak trochu opomíjené ovoce dnes znovu ožívá a dostává se díky své podmanivé chuti a vůni znovu do špičkové gastronomie. Některé původní sady se dochovaly v dolním Porýní a v okolí Münsteru.Ovoce z těchto více než 60-letých sadů má plnou, intenzivní chuť, více než kdy jindy. Tato plná chuť umožňuje, že obsah ovoce v nektaru je 85%, což u nektaru výrazně překračuje zákonný limit. Šťáva je ideální kombinací sladkých a kyselých tónů a hodí se jak k samostatnému pití, tak k jídlu. Konzumujte vychlazené ideálně na 10-12 stupňů Celsia. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 5 dnů .