Německá rodinná společnost Privatkelterei van Nahmen se sídlem v Hamminkelnu (oblast Dolního Rýna) patří k nejuznávanějším výrobcům prémiových ovocných šťáv v Evropě. Již po čtyři generace se specializuje na zpracování ovoce s důrazem na tradici, udržitelnost a čistou chuť.

Firmu založil v roce 1917 Wilhelm van Nahmen, původně jako výrobnu rýnského jablečného sirupu (tzv. Apfelkraut). Ve 30. letech 20. století přešel jeho syn na výrobu jablečného moštu z místních sadů. Dnes podnik vede čtvrtá generace rodiny. Společnost je známá svým partnerstvím se svazem ochránců přírody NABU, díky kterému pomáhá zachraňovat tradiční sady s vysokokmennými stromy a staré odrůdy ovoce.

Van Nahmen se proslavil zejména konceptem odrůdových šťáv (Gourmet-Säfte), které se chovají podobně jako víno – každá odrůda má svůj specifický chuťový profil, aciditu a cukernatost.

Šťávy jsou vyráběny jako přímé lisované šťávy (Direktsaft), tedy nikoliv z koncentrátu, a jsou šetrně pasterizovány, aby si zachovaly maximum vitaminů a přirozené aroma. Díky své komplexnosti se tyto nápoje objevují na nápojových lístcích michelinských restaurací po celém světě jako plnohodnotná nealkoholická alternativa k párování s jídlem. 

Na vytvoření tohoto nealkoholického šumivého  a šťavnatého nápoje spolupracovali ve Van Nahmen s renomovanými čajovými sommeliéry. Tento perlivý čaj vyrobený metodou studeného vaření kombinuje ovocnost šťáv z jednotlivých odrůd van Nahmen s vybranými tóny čajů a vytváří tak harmonický chuťový zážitek. Jemná a květinová vůně čaje Darjeeling se mísí s jemně ostrou šťávou z červeného rebarborového stonku z lokální odrůd The Satton a Frambozen. Recepturu doplňuje několik kapek růžové vody. Podávejte vychlazené  na 8-10°C.